菌师傅菌汤捞饭是火爆贵阳的一家以菌汤为主打的美食餐厅，系贵阳菌师傅菌汤捞饭餐饮管理有限公司旗下品牌。菌师傅菌汤捞饭以传承家乡美食为己任，依托贵州地区得天独厚的丰饶物产，为全国食客打造出菌汤火锅、黔五福香肠、猪肉板筋、凤梨拌鸡脚筋、鲜橙手撕杏鲍菇、菌师傅酱牛肉、酱猪耳等多款菜品;凭借着独特的养生理念、鲜美爽滑的味道、个性贴心的服务，赢得他们的广泛认可。用散养的走地鸡和丰腴肥美的鸭子，还有大猪肘子和贵州威宁的火腿一起熬炖的高汤，再加入各有各的鲜滋，各有各的美味的各种菌子，煲煨出一锅鲜美而又馥郁的菌汤，再用一只碗，盛一碗白米饭，舀上两勺菌汤，搅拌匀了，就是一碗菌师傅菌汤捞饭了。粒粒分明、颗粒饱满的米粒儿，在菌汤里洇染了清雅的菌香，还有鸡鹅肘子火腿的荤香，却丝毫掩盖不了菌子自带的鲜甜。一碗菌汤饭，在舌尖，像一个清秀的女子，突然变得风情万种起来，虽然简单，却别有一番滋味鲜在心头。整个店面在装修上以明亮温暖的色调，淡黄色和薄荷绿为主，透明的操作台，让顾客们可以清楚看到厨师们的制作过程，在食材的安全和卫生有了极大的保障，让人放心。
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