仁仁刀削面就是一家专门经营刀削面的餐饮连锁品牌，是人气较高的餐饮品牌，创立于2016年，总部位于我国山东青岛，主要经营鸡蛋刀削面、青菜刀削面、牛肉刀削面、番茄炒蛋刀削面等，还辅助有饮品系列、酸辣粉系列、肉夹馍系列等，十几种口味可以选择。仁仁刀削面是选用散养的本土鸡加上质量上乘的辅料熬制成汤底浓白的高汤，以及放入20多种调味料炖炒而成的精瘦肉，其刀削面是现场进行制作的，一叶一叶的飘落到沸水中，2-3分钟的时间就可以煮制成熟，所需要时间比较短，一次就可以煮制出多份刀削面。仁仁刀削面在和面的时候需要注意面粉和水的比例，是的调和出来的面团偏硬一些，便于用专用的刀具削成面片，其面片具有中厚超薄，形似柳叶的特点，吃起来比较柔软、劲道，富有一定的弹性和韧性，其汤底使选用优质的大骨、汤骨、牛骨在砂锅中进行熬制而成的，在熬制的过程中添加秘制的中药包和调料包，使得骨头中的营养成分可以充分地析出到汤底中，吃面喝汤可以给人体提供多种营养元素，还可以起到滋补养身、强身健体、增强免疫力的功效。仁仁刀削面品牌门店所制作的刀削面的工艺非常地讲究，削出来的面叶具有两边薄中间厚、棱锋分明、形似柳叶的特点，吃起来外面比较爽滑、里面比较劲道，比较柔软，但是不会出现粘锅的情况;其汤底是精选优质的猪骨进行熬制而成的，加入了秘制的中草药配方，使得汤底味道鲜美、营养丰富、口感醇香的特点，然后顾客可以根据自己喜好选择加入青菜、鸡蛋、番茄、肉丝等配料。经过这些年的历史沉淀与品牌发展，现已成为规模较大的连锁加盟品牌，在全国范围内的加盟门店具有上百家，每家生意都非常火爆。
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