港仔手作纯手工集团始创于1956年，于香港经营中菜、西菜、快餐、西饼、星巴克咖啡店，以及提供机构餐饮服务等分店超过330间，员工多达12,000人，每日服务超过450,000人次，为本港很大之饮食集团。1956年，港仔手作纯手工开设首间西餐厅-「港仔手作纯手工餐厅」，奠定其饮食业的基础。在60、70年代，港仔手作纯手工开创了西饼及快餐连锁店的先河。现时，港仔手作纯手工西饼及港仔手作纯手工快餐分店遍布港、九、新界。1970年，港仔手作纯手工引入崭新的「中式食品、西式服务」管理。开设多间粤式酒楼，提供环境宽敞、设备完善及多元化的饮宴服务，并创立深受市民欢迎的「一盅两件」饮茶文化。70至80年代，港仔手作纯手工创办潮江春、北京楼、洞庭楼、锦江春等一系列外省菜馆，多年来均被选为香港优佳食府，闻名海外。时至今日，港仔手作纯手工与时并进，创立多间新派中菜馆，如北京人家、中国芳及兰庭等。无论食品、餐具以至环境装修等都充满创意，为顾客带来无限新鲜感。1998年，港仔手作纯手工发展新派的西餐厅系列concepts，包括ThaiBasil、EatingPlus、Mezz、Canteen、cafeLandmark及EmporioArmaniCaffe等西餐厅，为顾客提供独特创新的菜式。另外，港仔手作纯手工亦创立了贺菊及Miso两间日菜餐厅，创造新派日菜热潮。
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