知古斋是以炭火烧烤+啤酒为主营的餐饮连锁店。知古斋公司采用统一加工配送、统一标准、统一管理的经营模式,现在全省已拥有七家分店。立体的管理架构保证了知古斋的稳步发展,规模优势也日渐突显,连锁经营的规模也日渐壮大。在强调主营产品核心经营的同时,知古斋还拓展经营理念,倡导知古斋不仅仅是一家炭烤吧,而是致力于销售一种时尚、美味、卫生的美食文化,营造一种悠闲、轻松、愉快的氛围,给繁忙的都市生活提供一个好的去处。面对竞争激烈的市场,知古斋将始终秉持鼓励创新,追求卓越,不断进取的核心精神,把握市场变化,不断满足市场新需求。