汤火功夫麻辣烫品牌介绍：
汤火功夫麻辣烫秉承“正宗山城味道，呈现地道美食“产品设计理念，专营遇见系列产品全国快餐连锁品牌，以其”麻、辣、鲜、香“的独特口味，深受广大消费者喜爱。遇见汤火功夫麻辣烫致力于为消费者提供健康、美味、独特、安全的用餐体验。
汤火功夫麻辣烫主打的面食，每一个吃它的人都能感觉到销魂爽口的感觉，而且味道无比无比无比的鲜美。滋补健身的牛腩面沁人心脾，酸辣十足的酸辣面让人胃口大开，香浓四溢的哈儿肥肠面使人神清气爽，不同的面食总能为消费者带来不同的享受。
麻辣烫作为当今饮食结构里不可或缺的快餐，以其标志性的口感和快捷成为了食客间津津乐道的美食，“汤火功夫”正是将人群需求转化为生产力，以功夫论道汤火的禅道演绎全新概念的麻辣烫。以提升五味来兼具食客对于饕餮的诠释“汤于煎熬，火于提炼，功夫为良心，秘制底料是化腐朽为神奇”，在孜孜不倦的文武烫煮中完成转变，从而形成自己独特的制作工艺。
麻辣是花椒与辣椒的化敌为友； “烫”是一种质朴的点化； 百味浓香，离不开汤火点缀； 水亦能滋养人的觉悟和灵性； 汤是传承，是大骨与水融合提炼的成就； 火是坚韧，是对食材疯狂的追求； 功夫是等待，是任何食材与麻辣相遇的过程； 功夫是忍耐，是内有乾坤，外有技艺； 功夫是良心，是对无味汇聚的百炼成金； 麻辣鲜香甜，所以我们是“汤火功夫”！
汤火功夫麻辣烫背景故事：
麻辣烫店最初起源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多。
如今，麻辣烫行业犹如雨后春笋般地发展壮大，迅速向全国辐射漫延。但是最传统、最正宗、最健康的麻辣烫却鲜为人知。随着社会的发展，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。
这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端暴露无遗，工艺粗糙、口味单一、品种简单、就餐环境差、只能吃菜不能品汤等，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。喜欢麻辣烫的消费者急切呼唤能吃上即安全健康、营养美味又个性时尚的新派麻辣烫。
“汤火功夫”连锁总部综合了多年来流传下来的民间配方、武术世家的滋补方法，运用麻辣香料、草药，使汤具有疏筋活血、补气祛寒、开胃健脾的功效。以现代工艺加工而成骨汤料包，富含钙质，达到补钙强骨的目的。
二料合一，用于汤中，益于消化吸收，又味美可口。再放入时令蔬菜、豆制品或肉丸，营养全面，味道更加鲜香。"汤火功夫“采用现代工艺批量生产料包、操作流程规范化，提高了麻辣烫的出品速度，使这道几近失传的餐饮精品重现光芒。
“汤火功夫”传承中华5000年美食精髓，将麻辣烫这个不起眼的小吃发扬光大，并结合现代饮食习惯研究、创新，推出至今仍然独具特色的大骨汤麻辣烫美食，堪称餐饮行业一道亮丽的风景由于“汤火功夫”具备专利配方和标准化工艺流程。
所以实施者只要按照“汤火功夫”的模式去做，一个完全不懂技术的人，在三天之内也可以成功掌握操作技术。它不需要专业厨师，它不需要高超技艺，只要认真而为，就可以成功经营一个餐饮企业，享受赚钱乐趣。
