好汉冒菜企业文化:
企业精神:脚踏实地、开拓创新、自信自强、坚决执行
经营理念:微利经营、长足发展、创百年企业、树百年品牌
人才理念:较大限度的发挥个人长处
管理理念:充分放权、既要结果、更重过程
质量理念:健康、营养、绿色
营销理念:市场的需要就是我们努力的方向
服务理念:一切为了顾客,提供超值服务
好汉冒菜品牌典故:
宋朝年间,以宋江为首的一百零八位好汉齐聚梁山,替天行道,反抗贪官,由于连年对朝廷用兵,军队中出现了各种疾病,众好汉没有食欲;军师吴用为防止疾病在军队中蔓延,就命安道全到各地寻找治病的方法,安道全来到四川,看到热气腾腾的火锅,产生灵感。他让伙夫经常在饭菜中加入一些既能防病、治病、又能产生香味的中草药,又加入辣椒等辛辣调味品加入汤中。
再将各种蔬菜和肉放在一块煮。众人吃了这热气腾腾的菜,发现不仅味道极好,又能排除将士体内的毒气,因此受到梁山将士的喜爱。因将士众人饭量较大,多以香料熬汤烫食之,故名曰“冒菜”。后来梁山好汉接受朝廷招安,此法带入民间,老百姓为了纪念梁山一百零八位好汉,就给这冒菜取名为“好汉冒菜”。岁月消逝,好汉冒菜烹饪之法从蜀宫中流入民间,至今已成一道雅俗共赏的大众美食。
汤料以数十种名贵香料和畜禽精华为原料,辅以川内上等调味品,加入现代工艺制作而成,形成了麻不剌喉、辣不上火、滋补营养、色泽鲜亮、口感醇厚、一年四季老少皆宜的正宗川派美食!