好汉冒菜企业文化：
企业精神：脚踏实地、开拓创新、自信自强、坚决执行
经营理念：微利经营、长足发展、创百年企业、树百年品牌
人才理念：较大限度的发挥个人长处
管理理念：充分放权、既要结果、更重过程
质量理念：健康、营养、绿色
营销理念：市场的需要就是我们努力的方向
服务理念：一切为了顾客，提供超值服务
好汉冒菜品牌典故：
宋朝年间，以宋江为首的一百零八位好汉齐聚梁山，替天行道，反抗贪官，由于连年对朝廷用兵，军队中出现了各种疾病，众好汉没有食欲；军师吴用为防止疾病在军队中蔓延，就命安道全到各地寻找治病的方法，安道全来到四川，看到热气腾腾的火锅，产生灵感。他让伙夫经常在饭菜中加入一些既能防病、治病、又能产生香味的中草药，又加入辣椒等辛辣调味品加入汤中。
再将各种蔬菜和肉放在一块煮。众人吃了这热气腾腾的菜，发现不仅味道极好，又能排除将士体内的毒气，因此受到梁山将士的喜爱。因将士众人饭量较大，多以香料熬汤烫食之，故名曰“冒菜”。后来梁山好汉接受朝廷招安，此法带入民间，老百姓为了纪念梁山一百零八位好汉，就给这冒菜取名为“好汉冒菜”。岁月消逝，好汉冒菜烹饪之法从蜀宫中流入民间，至今已成一道雅俗共赏的大众美食。
汤料以数十种名贵香料和畜禽精华为原料，辅以川内上等调味品，加入现代工艺制作而成，形成了麻不剌喉、辣不上火、滋补营养、色泽鲜亮、口感醇厚、一年四季老少皆宜的正宗川派美食！
