白酒是一种以高粱、小麦、玉米等粮食为原料，经过蒸馏、发酵等工艺制成的酒类。在中国，白酒是传统的特色饮品之一，具有悠久的历史和文化背景，被誉为国粹和民间艺术的代表。
目前市场上的白酒品牌众多，主要分为浓香型、清香型、凤香型、米香型等几个品类。其中，浓香型白酒以茅台、五粮液等为代表，具有独特的风味和品质，备受消费者青睐。清香型白酒则以洋河、口子窖等品牌为代表，口感比较清爽，适合入门级消费者。
近年来，随着消费升级和人们健康意识的提高，低度白酒也开始受到越来越多的关注。低度白酒相对于高度白酒来说，其度数较低，口感更加柔和，更适合女性和年轻人等消费人群。
