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铁哥们烤苕皮是川渝地区的特色小吃。铁哥们烤苕皮是烤制用红薯粉做的凉皮。红薯又称红苕,苕皮中的“苕”就取自这里,苕皮选用红薯中的优质淀粉为原料,通过先进的工艺精制而成。铁哥们烤苕皮是以烧烤的手法烹饪苕皮而做出的小吃。是一道在川渝地区常见的烧烤素串。
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