烤肉是一种将肉类经过特殊处理后，放在炭火或烤炉上烤制的食物。烤肉的种类繁多，可以根据不同的肉类、调料和烤制方式来制作出各种不同的口味。烤肉的特色在于其独特的口感和香味，肉质鲜嫩，外皮酥脆，味道浓郁，常常搭配米饭、面条或者蔬菜等食用。
在中国，烤肉是一种非常受欢迎的食物，经常被作为宴请宾客和聚餐的菜品。在许多地区，烤肉店已经成为当地的特色餐厅，吸引了众多食客前来品尝。烤肉不仅口感美味，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种营养成分，如脂肪、维生素和矿物质等。
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