小碗菜，也称为小份菜，是一种源于浏阳蒸菜的餐饮模式。其特色在于快捷、方便，并且以速度和品种多样为消费者所喜爱。小碗菜的制作注重保持食材的原味，通常以蒸制为主，既保留了食物的口感和营养，又避免了过多的调味品和油腻，十分健康。
这种餐饮模式起源于浏阳蒸菜，也被称为“浏阳蒸菜”或者“小碗浏阳蒸菜”。浏阳蒸菜历史悠久，做法传承于祖先，手手相传。其做法简单，无需过多的调料，保持了食物的原始风味。无论是蔬菜、肉类还是海鲜，都能在蒸制的过程中保留其原汁原味。
小碗菜的特点在于其方便快捷。由于每份都是小份量，所以顾客可以根据自己的需求选择不同的菜品，无需等待过长时间。同时，由于品种多样，顾客可以品尝到多种不同的口味，增加了饮食的乐趣。
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