冰糖葫芦是中国传统小吃，又酸又甜，还很冰，一般用山楂串成，糖稀冻硬。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
冰糖葫芦是由山楂、冰糖、麦芽糖浆等材料制作而成的。在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
随着人们对食物口感的追求和审美的提高，冰糖葫芦的形式和口感也在不断地创新和丰富。现在除了传统的山楂口味外，还有草莓、橘子、圣女果等各种水果口味，甚至还有创新的巧克力、坚果等口味。同时，冰糖葫芦的外观也越来越精美，有人甚至将冰糖葫芦做成各种可爱的形状和图案，更加吸引人们的目光和食欲。
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