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碰湘地火锅米粉是一家以湖南特色火锅米粉为主打的餐饮品牌，其特色在于将火锅与米粉相结合，提供辣爽的锅底和丰富的配菜选择。锅底的汤头符合湖南人的口味，主要以辣为主，适合喜欢吃辣的朋友。店内提供多种米粉选择，包括长沙扁粉、土豆粉、红薯粉和醴陵粉，搭配鲜烧牛肉、酱板鸭、虾滑、肥肠等特色码子，性价比高，适合朋友聚餐。
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