土老坎麻辣烫品牌介绍：
重庆土老坎传承了川蜀麻辣烫的经典做法,研究出更科学的烹饪流程，使用独家调配的十几味中草药锅底，汤辣而不燥,麻而不腻，味道鲜美。选材上乘，注重其丰富新鲜和营养健康,四季食材均可入锅,包括时令蔬菜、干鲜菌果、肉类禽类、水产品等,既鲜嫩可口,又绿色健康，可谓四季皆食,四季皆宜。另外，“土老坎”把麻辣烫这种街头小吃搬进了舒适的店堂,让更多的食客干净卫生地分享其中的美味。麻辣烫正用它独特的烹饪方式和美味征服所有食客的嘴巴!土老坎麻辣烫为迎合市场的需求，在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出新派骨汤麻辣烫——能喝汤的麻辣烫!众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤当然是最重要。“泡泡烫”骨汤麻辣烫，功夫在汤上!底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。新派麻辣烫店的经营，都不约而同地把就餐环境的改善，作为吸引客源的一种方法和手段。有的是通过突出时尚、新颖、个性化的就餐氛围，将店面环境设计的更富有人情味，把对顾客的尊重转化成无声的广告与良好的口碑，让顾客不由自主地再回到店家专门为他们营造的舒适的环境中来。
土老坎麻辣烫市场分析：
优势一：土老坎麻辣烫38种中草药经年苦心秘制，将麻、辣、鲜、香融为一体，使成菜具有舒胃、健脾、除湿、滋补的作用。
优势二：土老坎麻辣烫对“麻、辣、烫”进行提升改良，汲取味道之精华，形成自有独特风格的骨汤涮菜。
优势三：土老坎麻辣烫涮菜汤料配以多种香料调和而成，所以涮过的食品奇香四溢且滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，汤鲜味美。
优势四 ：土老坎麻辣烫由于骨汤中富含大量钙质，蛋白质，矿物质，氨基酸，胶原蛋白。所以能起到一定的抗衰老作用。
