山佰味活力餐厅加盟介绍：
安徽山佰味品牌策划有限公司位于合肥，地处长三角核心经济带，隶属大别山集团旗下。由合肥大别山集团注资成立，主要从事于餐饮美食品牌策划、品牌推广以及加盟连锁工作，公司依托于大别山集团雄厚实力经过多年发展，已形成完善的人才体系与核心的品牌业务。我们有创意十足的品牌策划团队、山佰味活力餐厅是一个散发年轻气息的品牌，在继承和发扬传统美食的同时，更致力于打造现代健康营养饮食文化的餐饮标志。山佰味活力餐厅，辣而不燥，久吃不上火，放开嘴巴尽情品尝！
山佰味火锅传承了现代消费者药食同源的健康习惯，又加入现代科学的营养理念，同时融入了创意饮食元素。既保障绿色无添加，又兼顾各地人群饮食口味。所以采用了18种基础中药材料、5道严格把关工序，加上3天手工熬制才能为广大消费者献上属于山佰味火锅的锅底。
山佰味火锅品牌不仅仅注重迎合年轻人、孩子和老年人群体在饮食上的不同喜好和需求，将食材精挑细选以新鲜、天然为中心，将“龙利鱼”作为火锅美食的主打品，更为重要的是，山佰味火锅品牌坚持以养生、时尚、营养为中心，让你更轻松体验不一样的美味。
火锅，这种独特的中国美食，千滋百味，诱惑了大江南北人的胃口。如今吃火锅变的家常便饭，每隔一段时间，都会叫上三五好友，去火锅店一饱口福。而火锅发展到今天，传统的单一火锅已经不能满足消费者的多元化的需求。火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，不但取材多样、吃法灵活、精细相宜而且价位适中可适应各类消费者的不同需求。有足够的消费群体。正因如此，火锅成为了一种巨大的行业。
山佰味火锅，保证新鲜无添加，迎合现代大众健康养生饮食意愿。同时兼顾味道超越以往，让人在品尝后流连忘返，紧紧抓住顾客味蕾。并且制作工艺简单易学，无需特聘大厨，节省一大开支，避免厨师绑架老板的尴尬。中央厨房统一配送秘制底料，确保绝对高品质菜品。
卫生要求：
餐厅卫生主要包括环境、餐桌用具、服务桌、备餐室以及餐厅所负责的公共区域的卫生。
一、餐厅的环境卫生是指餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具、各种装饰品，包括挂画、工艺品等。
1、地面卫生：
地面不论采用何种材料，都应该保持清洁，如大理石地面要天天清扫，定期打蜡上光。要地板地面要天天清扫，用油墩布擦，定期除去旧蜡，上新蜡并磨光。餐地面如铺地毯每天应吸尘2至3次。
2、墙壁及天花板卫生：
要定期除尘，墙壁和天花板张贴的壁纸，要定期用清水擦拭，以保证清洁美观。
3、门窗玻璃的卫生：
要每周擦拭，雨天或风天及时擦拭。灯具及各种装饰品要定期彻底擦拭、清扫。
二、餐桌用具的卫生
每餐前应用干净的擦布认真擦拭，桌上服务用品，如调味架，要上餐清洗，调味瓶不能有渍印，茶瓶中的水要天天更换。
三、服务桌的卫生
每餐后认真清理桌面要干净，备餐用具要摆放有序码放整齐，特别要注意消灭蟑螂，并经常更换垫布或垫纸。
四、备餐室外的卫生
要餐餐整理，并保持备餐调料柜，家具柜的干净整洁，井然有序。
五、餐厅的公共卫生区域
一般是指附近的休息室外、走廊等，要认真清扫。
