西昌火盆烧烤加盟介绍:
西昌火盆烧烤传自正宗西昌火盆烧烤全套技术,用料采用西昌当地中草药,香料。绝非市面上普通辣椒油西昌火盆烧烤可比。受众人群广泛,南北方人都能接受纯正的独特西昌风味只此一家。
重庆火匠餐饮管理有限公司位于重庆渝北区,主营行业是火盆烧烤、火锅类餐饮事业。我们始终坚持诚信和让利于客户,坚持用自己的服务去打动客户。重庆火匠餐饮管理有限公司诚邀广大加盟商共享财富商机!
西昌火盆烧烤品牌介绍:
西昌火盆烧烤于2011年8月在四川内江始开店,技术及特色源自西昌大凉山柴火烤肉,后结合食客需求改进为炭火烤肉。后期在坚持保留原汁原味的民族特色基础上,不断探索改进,技术愈加成熟,得到广大食客的广泛称赞,风靡大江南北。
西昌火盆烧烤品牌起源:
西昌火盆烧烤,据说是源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式——彝家人夜晚时,往往围坐火盆边,将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤,其间或聊家常,或畅饮自家酿制的包谷酒,自得其乐。
大约是在上世纪80年代后期吧,这种脱胎于当地民俗的“火盆烧烤”,才开始出现在凉山州首府西昌的街头和邛海景区湖边。
那时的烤具很简单,一张中间被挖空的矮木桌,桌下放置一个搪瓷盆制成的简易火盆,桌面上再放一张铁丝网,所有的食材都可以放在铁丝网上炙烤,故那时的火盆烧烤又名铁网烧烤。
如今,我们看到的火盆烧烤已经变得规范统一,器具多是圆形炭火盆与方形烤架二合一的标准烤具。
西昌火盆烧烤品牌工艺:
西昌火盆烧烤培训西昌火盆烧烤汲取凉山美食精华:采用火盆纯碳烤方式、选取新鲜优质食材、通过多种秘制香料腌制入味、由经验丰富的烧烤师傅根据不同菜品特点、掌握较佳火候,以保证菜品味道鲜美、外焦里嫩的较佳口感。
西昌火盆烧烤品牌特色:西昌火盆烧烤,选择新鲜食材,通过多种秘制香料原碳慢烤而成。根据不同菜品特点,把握不同火候,烤出原香烤肉,提取西昌美食精华,让您尽情品尝彝族风味,吃出原生态。火盆烧烤和其他烧烤不一样,菜品是多种香料中草药秘制成的酱料腌制好的,吃起来比较有感觉,一群人围在一起,美味又不上火!