宝格品牌管理有限公司位于杭州市萧山区大象国际中心，是一家集品牌运营，产品研发，市场拓展，营销管理，技术培训，资源管理为一体的现代化餐饮企业。成功打造了排排有道，迷小川等多个连锁品牌，旗下的排排有道在短短1年的时间内打开上海，杭州的知名度，成功开出100余家店铺，所到之处，人气爆棚。实际上这个配方和工艺到底传承了多少年？又经过了几代师傅的多少次改良？早已经有点模糊了。所以卤派早起源了多久也并非十分明确，但从三叔的记忆和推演来看，能溯源的时间节点应该是 1888 年。大约在 1888 年，三叔祖师王宗浚开了一家卤味店，并在潮州府澄海县沙汕头 今“汕头”小有名气，他把卤味制作工艺整理成册留了下来命名“卤派”。至 2018 年，历时约 130 年，传承四代至胡三叔，花了整整 30 年潜心研究，为了将 130 年前的潮汕卤水原汁原味的呈现出来，三叔开了这家店主打“烧鸭、卤肉、脆咸鸡”，取名“卤派三叔”。我们传承130年的原始制作工艺熬制卤味。熬制卤味，我们也用笨的方法：天然零添加，10道工序+48种香料，10小时的慢火细熬，成全更好的味觉体验，老细卤+慢火+酱烤。让生活充满浓香，精益求精，聚烤馋享，细嚼慢啃，汁汁入味。
