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车轮饼源于台湾,因形似车轮,所以叫做“车轮饼”。广州好晴车轮饼店内的每一份车轮饼都是现场现点现做的。老板是位来自台湾的小哥哥,他先在模具里涂好薄薄的一层面糊,用木棒摇匀。等面糊成型后,往中间挤入备好的芝士,捞一小勺珍珠,再拿另一块已经成型的面糊,盖在挤好芝士的车轮饼上就算是出锅了。
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