2017年，一位对泡面持有特殊情怀的姑娘，尝遍了世界各地的特色泡面， 因此“泡面小食堂”的品牌应运而生。自从创建以来一直都是媒体和网络关注的餐饮店之一，被很多年轻人所喜欢成为专门做泡面的网红店。必优味泡面小食堂 是以泡面为主题的文艺餐厅。门店其中一大特色是一整面墙的泡面， 均是创始人从世界各地的精选而来；与其说泡面小食堂是面馆，倒不如说是泡面博物馆更为恰当。
这里提供全球各地的网红泡面铺满的了墙壁，另一特色是小而美，精选泡面＋独家配方＋每日新鲜熬制汤底＋自选泡面伴侣，健康又美味。因为其中的大部分泡面小食堂的客人都没吃过所以店家会加上“小贴士”注明口味、特点等。公司于2017年中旬，研发团队在厦门品尝了泡面小食堂的产品后发现了其中的商机，回到广州后经协商创办了“必优味泡面食堂”产品更齐全更优质，更符合现代年轻人的口感和口味。
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