螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺香晓镇隶属五角星餐饮管理有限公司旗下，以倡导“传统与新颖，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于美食文化的传播。
在螺香晓镇里，这边有香喷喷的螺蛳粉，那边有韭菜饺子，这里还有芝麻糊绿豆沙，夏天炎热的时候，还可以点一杯缤纷水果茶。螺香晓镇的螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
螺香晓镇未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
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