洞子张老匠火锅公司介绍：
上海洞子张老匠火锅餐饮有限公司提倡绿色、健康、营养的餐饮经营理念，坚持走多元化发展之路，依托西南农业大学，绵阳农业专科学校等科研院校。
在餐饮、食品深加工方面引进国内外先进技术设备，形成各类火锅调料生产、加工、销售一条龙体系。上海洞子张老匠火锅餐饮有限公司着眼未来，引用国际国内先进的管理经验和模式，运用到经营管理的实践中。
公司不断壮大，这将为有能力的同事提供更广阔的发展空间。因此洞子张老匠火锅开始筹谋全国发展计划，我们的目标是10000口锅，目标在全国遍地开花，开出200多家分店。
洞子张老匠火锅品牌介绍：
目前，洞子张老匠火锅拥有完善的管理体系和企业文化，形成了管理、文化齐建双赢的局面。同时加盟店足迹遍及四川、广东、安徽、上海、江苏等多个省市。上海洞子张老匠火锅餐饮有限公司秉承“时尚、健康、创意”的宗旨，精心打造有着70余年历史传承的洞子张老匠火锅。“洞子”重庆方言，既防空洞的意思。抗战时期为躲避日寇轰炸而建，因洞内冬暖夏凉，解放后市民常聚于此。重庆张氏师傅并以此为契机，将防空洞作为火锅经营场所。张氏师傅潜心研究秘制配方，其火锅口味追求至朴、至纯，麻辣鲜香，代代相传。
洞子张老匠火锅品牌特色：
1、洞子张老匠火锅出川进合肥，两家店确立江湖地位
调查发现，当时的合肥火锅市场，只有刘一手，秦妈，德庄几个老牌火锅比较火，却没有一家新锐品牌。因此,洞子张老匠火锅出川的第1站，选择了合肥。家店开在宁国路，辣而不燥的醇厚口感很快征服了合肥人的味蕾，味不附身拔高用餐体验，一时好评如潮，追捧者众。银泰合肥区的总经理也是追捧者之一，为了把洞子张请进这家合肥高级别的商场，花费3个月找了很多朋友关系，愿意为其提供 好的位置，并提出“生意如果做不好，我给你补贴”的保证，才说服洞子张进驻银泰。洞子张老匠火锅新店开张即火爆，在合肥 好的商场里，洞子张马上确立了自己的江湖地位。
2、洞子张老匠火锅入沪出奇招，8个月教会顾客吃火锅
2011年6月，洞子张进入上海时，刘先生出了奇招：在比较偏僻的淞滨路开了一家2000平米的店。进上海就要闹出动静，2000平米的火锅店上海还没有。刚开业时生意不是很好，不仅因为位置较偏，还因为川渝以外的顾客其实并不会吃重庆火锅。洞子张老匠火锅坚持8个月，这家店终于扭亏为盈，生意好时，2000平米的店都必须排队才能吃到。到2013年5月，在八佰伴开了第二家店，随后不断开店，到2015年12月，洞子张老匠火锅在上海共开16家店。
