寨王烧烤打破了人们对烧烤业的怀疑和即将被淘汰的单一、低廉、简陋的运营模式。近年烧烤因存在健康隐患而让人怀疑，又因美味和人类的烧烤饮食起源基因而不能放弃；更明显的是，随着人们消费能力的提高和文化素质的增强，对产品保障、餐饮环境和餐饮文化的需求越来越高。根据餐饮协会2014年报告：烧烤依然是人们喜爱的餐饮方式，但是产品结构和环境应经不能满足占顾客80%的朋友和家庭聚会。为此，寨王烧烤按烧烤特有的文化去寻迹，它根据人们多重的餐饮需求，兼顾口味与营养，结合生理和心里需要，预见性的推出新一代健康烧烤和烧烤文化。总部武汉10家实体店监控数据统计，所有实体店均取得了不俗的业绩，运营状态良好。
