品牌介绍
半山小馆，美味跟新潮，时尚有格调，进口奥面，特调汤底，营养美味，时尚解馋，90、00后争相追捧。瞬间点燃市场的半山小馆，各地店面迅速吸粉，引出不一样的饮食潮流。
半山小馆，不一样的面，不一样的鲜。精选各地百款奥面，一百种奥面，一百种味道，只为奥面发烧友一饱口福。与一般奥面不同的是，这里可以满足你对奥面封面的食材要求，时尚口味任选配菜精心烹饪，达成面与食材的充分结合。并且使用多年研制奥面煮法，五分钟快速出品，简单易学。
半山小馆奥面主题餐厅，装修设计也很有格调，将各式奥面作为挂壁陈设，既可以作为菜单，也是一种别致装饰，能让消费者进店就感受到浓厚的奥面文化氛围。半山小馆吃的不仅是面，还有情怀。它是一个贯穿于青春与梦想的情怀，在半山小馆享用一碗面，得到的是生理和心灵的双重满足。
中餐市场
1、中餐现状和前景分析。
中餐格局的变化源于国外连锁经营模式的引入，以麦当劳、肯德基等跨国巨头主导餐饮业经营模式的变革，预计餐饮业连锁经营的瓶颈将导致比例及份额的逐渐下降。其次，中餐格局将餐饮消费形式变化的不断变化，二至四人为消费的主体，具有较高的消费能力，是中国餐饮消费未来发展方向。不少餐饮商纷纷以开设咖啡厅的形式，在菜品选择上，中西结合，直接与中餐竞争消费者。
2、中餐的消费群体分析
社会的发展推动了国民经济的提高，居民可支配收入增加，消费水平和生活质量随之提高。吃饱成为最低的需求，吃好吃得有档次成了消费者的需求。所以，中餐企业要根据消费者的消费心理合理调整自己的经营模式。
3、消费者消费理念分析
近些年中，食品安全事件频频发生，健康绿色的餐饮消费理念深入人心。人们越来越追求食品的卫生与营养，更加注重健康、合理的膳食习惯，喜欢吃得清淡、滋补。并且对用餐体验有了新的标准，这就要求中餐店在食品选材、制作过程中下功夫，对餐厅的装潢、设计风格进行重新构造。
