am.pm舒芙蕾：松饼是蛋糕的一种，它具有类似于气球的特征，能够保存空气，并且随着空气膨胀而不破裂。am.pm舒芙蕾，也叫蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。它是将蛋黄及不同配料的材料拌入打发的蛋白中，然后经过烘焙而成的一种质轻松软的甜食。松饼和am.pm舒芙蕾都是用蛋、糖、面粉和奶油等原料制作而成的甜点，松饼松后绵密，am.pm舒芙蕾轻盈可口。今天我们要说的这种日式甜点，就是将am.pm舒芙蕾的轻盈加入到松饼的绵密之中而制成的一种新型的入口即化的am.pm舒芙蕾松饼。
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