椒子串串火锅的调料是采用自助形式，有十余种不同的蘸料供食客选择。个人可以根据口味不同，自己任意搭配。我们在调料区，有贴示川式口味、广式口味、北方口味的调味小建议。调味用的香油，也是我们经过反复研究调试，精确配比，研制而成。干碟的蘸料，我们也有自己的调制秘诀，辣椒粉选用重庆的辣椒磨制，并且通过搭配不同用料，反复品尝，才确定选料和份量。为的是保证口味的地道正宗，为食客呈现原汁原味的串串火锅。执着细节，追求品质，才能成就椒子独特的品牌口味特色。椒子串串火锅的受众群体定位为年轻的消费群体，在店面环境设计上，贴合时下年轻人的喜好、需求。以脸谱为元素的设计，也在时尚中，融合了传统文化，增添了重庆当地的本土特色。前后门的外围，用全透明玻璃 ，增加采光和通风，同时外摆位在用色上 ，采用了Tiffiny蓝的椅子，也符合当下潮流的风格。椒子串串火锅自开业以来，网上的评价都是好评，并在番禺区火锅排行榜上位列第一名，口碑杠杠的!不少食客都评价味道好、食材新鲜、服务周到，吃过还想再来!
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