库尔勒人民东路秦眼镜椒麻鸡店起源于1998年库尔勒市最大最早的夜市——工贸夜市，当时是一个只有4张桌子的摊点，经过秦师傅不断地创新与改进，研制出独树一帜，别具风味的新疆有特色小吃椒麻鸡和广东特色小吃盐焗鸡，成品椒麻鸡不含任何添加剂，鸡香纯正，汤色清澈，麻辣爽口，成品盐焗鸡皮脆肉黄，香味浓郁，手口留香，回味难忘，在库尔勒夜市中大放异彩，在夜市上几乎每两桌客人必有一桌点秦眼镜椒麻鸡或盐焗鸡，成为工贸夜市客人口口相传的特色美食之一。秦眼镜已于2013年注册商标，现有四家直营店，10家加盟店，现已成为新疆人民心目中的知名小吃。
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