本企业，成立于1999年， 以精湛的传统白酒酿造工艺，融合豪放的齐鲁文化，选用优质天然威海刺参，进行科技提纯，配以优质的五粮型白酒研制而成松鹤年牌海参酒，酒体无色透明、香气浓郁、醇厚饱满、香味协调、尾净香长，空杯可闻到鲜海参清淡的香气。
“松鹤年”牌海参酒选用威海鲜活刺参为原料，采用生物科技提纯技术，将活刺参直接多肽化，将刺参的营养价值完全保留，无需消化人体便可直接吸收。将刺参的吸收率由传统的10%（干海参）提高到90%以上，并将海参中的氨基酸、多糖、多肽等营养成份提取出来经过科学处理配以优质五粮型白酒精制而成。
“松鹤年”牌海参酒是威海市三泉酿酒厂历经10年研制的一种新型营养型白酒。该酒选用威海海域盛产的3-5年新鲜野刺参和国内最优质的白酒为原料，以现代生物工程技术与传统酿酒工艺，将海参中的氨基酸、酸性多糖等精华成分提取出来，通过科学处理，配以优质的五粮型白酒，使海参与酒达到了近乎完美的融合，其口感醇和爽净，酒体透明纯厚，饮后空杯可闻到海参清晰的香气，不仅去掉了海参在酒中的腥味，还提高了海参的营养功效，加快了人体对海参有益成分的吸收，具有健脾开胃、滋补强身、补寿益气、增强肾活力等功效。
原山东师范大学生命科学院党支部书记、博士生导师侯福林教授介绍说，“松鹤年”海参酒采用生物提纯技术，将海参中的氨基酸、多糖等精华成份提取出来，通过科学处理配以优质的五粮型白酒，使海参与酒达到了近乎完美的融合，既缓解了酒的烈性，保留了酒体的甘甜，又促进了人体对海参营养成份的吸收，是白酒行业和海洋生物科学跨学科合作的成功尝试。
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