铁蛋刀削面介绍：
铁蛋刀削面是专业传授刀削面全套技术的。我们经过多年制作铁蛋刀削面的经验，反复的研究总结，把东方削面的味道完全的还原了出来。现在我们开始提供专业的上店指导传授铁蛋刀削面技术。过程是先来品尝我们做的刀削面味道。尝的满意您学。尝不满意不收取任何费用。我们的味道在全国是名列前茅。您可以尝完其它家的再尝我们做的。来一个对比我们不以价格为吸引。只以味道为优势。我们的产品共计5种卤，猪肉。牛肉。羊肉。素什锦。海带肉丝。另还有卤鸡蛋。卤丸子。烧肉。卤豆腐干等辅料。学不会绝不收取学费．我们的宗旨是．顾客满意才是重点．点击网站上方的企业动态。里面有我们学员在全国各地成功开店的案例。
铁蛋刀削面创立于2009年，是一家具有独特风味的刀削面馆，特色有制造的猪肉打卤面、油泼面。还有正宗的陕西名吃凉皮肉夹馍等，正可谓是陕西和山西的特色聚集地。
铁蛋刀削面传承历史工艺，采用高筋专精面粉，选用国内品牌压榨花生油等对人体有益的上等食材，依据时代的发展，根据现代人的口味精心加工制作而成。我们一直坚持不懈的在口味独特、餐点质量、原料采购、营养卫生、服务品质、品牌建设上创立新的高度。铁蛋刀削面已经形成了颇具规模的经营和先进的管理理念。
营养价值：
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
肥膘肉：肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。
食谱相克：
猪肉（瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
