蒋阿姨砂锅凤爪故名思义是用砂锅文火慢炖，使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾状态，最后可以使其食物和汤汁融合。所做食材酱香浓郁，色泽诱人，入口绵软，食客“闻香开胃，入口即化，”含有丰富的胶原蛋白，让人百吃不大厌。融入中药精华，性味甘平，入脾胃，富含胶原蛋白，好吃不腻，合理品尝，容光焕发。
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