上海少权餐饮企业管理有限公司——香港直到五六十年代，仍流行喝南洋咖啡，近七十年代港人才開始愛上了奶茶，用茶汁加入鮮奶調制。但最初的奶茶味道普遍較苦澀，原因是用大水壺泡茶，要很久才沖完壹壺 ,不停地煲著，結果煲到過了火，沖出來的茶自然苦澀。 後1982年壹位自十多歲就在茶肆打工的陳先生找來打鐵師傅,打制體積較小的茶壺，取名“手壺”，並用制棉襖的毛布，自制隔茶渣的茶袋，煲茶時間要控制得宜，太短去不掉草青味，太久則過火苦澀，喝完會胃部不適。當年小小的牌檔，每日總吸引很多人光顧，看見他將茶用袋沖來沖去，見茶袋咖啡色，以為是絲襪，就大叫‘來壹杯絲襪奶茶’”，因其排擋開在弄堂口，大家就叫這家店為“弄堂口絲襪奶茶”。 陳先生後人於九十年代就來內地經商，見內地市場奶茶皆為茶葉泡水加奶精調制，久食對人體有諸多壞處，決定將其父所傳的絲襪奶茶引入內地，堅持手工拉茶，2小時後即不食舍棄，並取其港名“弄堂口”諧音
