卤当派加盟条件

卤当派加盟条件：
1、具有独立民事责任的团体组织或个人。
2、加盟商应当高度认同卤当派的市场定位，并且服从公司的安排。
3、具有相应的投资实力，足以承担开店所需要的各项费用。
4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估。
5、公司拥有一整套的经营制度，以便保证品牌的市场占有率，希望加盟商能够积极配合。
6、以诚信为本，具有“用心服务消费者”的思想。
7、勤奋踏实的工作态度；创业精神与领导者风范；与时俱进的世界观与服务业的沟通应变能力。


卤当派加盟流程：
1、咨询投资事宜
想要投资的加盟商可通过网上留言的方式跟网站咨询详细的投资事宜，并索取有关资料。
2、确定经营市场
卤当派是否适合投资商加盟，不仅要看品牌本身的状况，还要看当地的市场是否适合经营该品牌。故而，在加盟前，投资者最好做一下市场调查，了解当地的市场情况，确定加盟可行性。
3、资格申请
总部收取投资者的意向加盟书，并对投资者进行资质审核，确定该投资者是否具备加盟资格。
4、签订合同
签订加盟合同、缴纳各项费用、颁发授权资格证、相关开店凭证。
5、店铺选址
总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。
6、店面装修
按照总部设计的装修方案，对加盟店进行装修，保证全国加盟店的统一性。
7、培训阶段
确定培训方式，派员到总部参加系统的培训。
8、开业筹备
领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。
9、开业庆典
一切开业活动筹备完善后，就在选定的开业日子里正式开业，宣布门店正式投入运营。


卤当派加盟优势：
1、品牌优势
卤当派品牌知名度大，另外还在全国各类媒体注重品牌宣传，更保证产品质量，产品深受消费群体喜爱。
2、产品优势
创意性、时尚化、新颖化的卤当派新产品已成为国内市场流行趋势的风向标。
3、技术优势
总部培训师分别为合作商提供理论培训、技术培训、手把手教技术。
4、培训优势
定期组织加盟商进行培训指导，不断学习，不断超越。
5、服务优势
卤当派的服务系统是非常完善的，一站式的流水服务作业能够让消费者享受到个性化的舒适购物体验。
6、投资优势
在市场分析基础上，选出富有潜质与利润的细分市场，确定加盟商的重点服务(产品)项目及相应营销策略，迅速撕开市场进入突破口，抢尽先机，并最大限度减低了竞争风险、增进获利能力，使更有效的投入获得最好的投资回报。


卤当派分类：
四川卤味
除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。
另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。
泉州风味
在福建泉州闽南，说到下酒佐食的绝佳搭配的卤味，卤鸡爪”可谓家喻户晓。源自千年古镇洪濑镇，声名远播海内外。
老牌的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等分别被评为泉州“十佳”名小吃、中华名小吃。百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长，大胆独立创新，更具丰富口感与独特风味。
鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，脂肪，蛋白质，铜等营养价值，多吃不但能软化血管，还能够祛脂降压，养颜护肤。适合各类人群食用.
采用精挑细选而来的鸡爪，从清洗环节开始就做到层层把关，多道清洗工序，让顾客吃得卫生，吃得放心。卤制过程中以多年老汤为底，辅以多种名贵中药精华，让顾客吃得健康，吃得美味。还根据顾客的喜好配以拌汁和小菜，可谓丰富选择，实惠消费。
潮汕风味
潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于粤菜系潮州菜。卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮的一种很普遍、很经常的烹饪方式，很有特色。无论游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事，以至平常日食、宴客，常有这种卤品。
北方烧鹅、烧鸭虽香，但较干韧，而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类，肉中较含水份，韧烂度适口，且有卤汤可淋。其制法，就是将适量红糖在锅上滴上几滴水，糖就溶化，煮至完全起泡时，加水少许，将盐、豆酱（或酱油）加入，称为“打卤”。将去毛剖腹处理好的成只生鹅、生鸭或猪脚、猪头皮之类放入铁锅翻转，让其表皮粘上卤色，再加水和葱头、富清卤料、南姜、桂皮、八角、茴香、用文火炖至筷子能容易插入肉里，就可捞出来，这便是香嫩可口的卤味。那些汤便叫“卤汤”。吃时将卤物切片置于盘中，淋上一些卤汤，便是一种美味了。上面还放一些切短了的青莞荽，称为“莞荽叠盘头”。


卤当派菜品特色：
无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪法存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类、家禽、野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。
1、卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。
2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于无汁水，故便于携带，是外出旅游的首选食品。