牛华小娃麻辣烫公司简介：
乐山久香鼎餐饮管理有限公司旗下品牌”牛华小娃”麻辣烫起步于1993年，专业经营麻辣烫介绍，麻辣烫制作介绍，麻辣烫简介，小娃麻辣烫介绍麻辣烫生意已有23个年头，经过20多年的拼打和努力，小娃麻辣烫已由当初的五张小桌发展到如今的可容纳300人同时就餐的地方特色小吃名店。
牛华小娃麻辣烫品牌故事：
一、创业的艰辛
20多年前，麻辣烫于牛华镇兴起，麻辣串串香，麻辣烫的做法，麻辣烫制作视频当时做生意还是很大胆的想法在我们当地。那时的麻辣烫是以挑担子走街串巷的方式经营的，形式上有点类似如今在各地比较盛行的碗装麻辣烫，大家也逐渐养成习惯在路边要上一碗或几串麻辣烫解馋，这种情况一直维持了好几年。也就是在十五六年前牛华镇开始出现了以经营麻辣烫生意为主的正规店面，这时麻辣烫才真正走上店堂经营。
小娃麻辣烫起步时非常艰辛，首先地理位置在公路边就不是很好，不属于繁华地段，过往人流也相对较少。但当时我们也没做过什么生意，自身对生意的认识程度就存在很多不足，现在的很多生意经验都是在不断的实践中自己摸索出来的。小娃麻辣烫刚开始时就是自己摸索麻辣烫的做法。在我们四川就有这个好处，搞过餐饮的人都对餐饮有特殊的敏感，我们吃过的小吃都可以自己制作出来个大概，有时甚至味道还要超过那些做生意的店家。
我们的麻辣烫技术也是这么一丁点积累来的，先品尝别人家的然后再自己去琢磨改良与演化，就是到了今天我们的技术都处在不断的革新发展中，要不跟不上时代的变化就要落后，落后就没有生意，我们地理位置不优越就只有通过口味来拉住客人。记得创业初期，小娃麻辣烫只有5张桌子和一间低矮的小屋，在这样的情况下我们默默的做了5年，我们的老师就是客人，客人的要求就是我们的追求，这也成了我们今天教育徒弟的第一课。
二、小娃渐露尖角
10多年前我们的生意有了很大的起色，那时就有不少成都客人专程远道而来我们店就餐，小娃开始在当地餐饮界小有名气，这样有几年的时间我们都是在不断的摸索与创新中，那时我们收了第一个徒弟，现在还在乐山当地做麻辣烫，通过10年努力已发展成为乐山市中区较大的麻辣烫店，他自己在当地经营3家麻辣烫店，店名叫：飘香麻辣烫。
那时小娃麻辣烫就开始总结前几年的经营得失，然后慢慢的弥补不足并改进经营模式，以至后来生意更上层楼。那几年我们先后被乐山当地日报采访报道并被一些餐饮美食网所收录，有一次我们店居然来了几个俄罗斯的外交官在我店就餐，后来才知道是我们当地旅游局推荐过来的。外国友人走时对我们评价还不错，为此乐山晚报做了专题报道，我们当时也不知道，还是后来邻居买了报纸告诉我们的。
那几年我们四川省内就有不少徒弟慕名而来学艺，我们都是尽心尽力去以我们的经验教导他们技术以及开店经营的方法，其中有不少人创业成功，我们心中很是宽慰，毕竟我们也为社会的进步贡献了自己微薄的力量。
三、现在的小娃麻辣烫
小娃麻辣烫最近几年来发展的都不错，我们用自己10多年来努力换回的积蓄重新翻修了店面，耗资38万建成了如今的可同时容纳300人就餐地方特色小吃名店，小娃麻辣烫的名气无论在当地和国内业界也是与日俱增。小娃麻辣烫抱着真诚待人的原则对待客人和徒弟，后来更是有不少外地徒弟闲暇时间在网上为我们义务宣传，致使全国更多人了解我们，我们为此抱以诚挚的感谢。
如今小娃已桃李满天下。“牛华小娃”的品牌也在被大众认可和接受。这些年，“牛华小娃”麻辣烫被各级单位和政府机关评为“牛华名食”“全国火锅行业十佳单位”“中国绿色餐饮名店”《乐山味道》金子招牌 “四川电视台《吃八方》栏目推荐品牌等荣誉。但我们还是抱着一颗平常心去待人和做事，不求什么，只求做人心里安稳，让顾客满意而归，让远道而来的徒弟如意而回。
