洞氮胡记羊肉馆品牌加盟费用：面议
洞氮胡记羊肉馆公司简介
湖南洞氮胡记餐饮管理有限公司是一家专注于烫皮羊肉的餐饮连锁企业，是一家拥有产品研发、企划设计、门店运营、线上营销管理、供应链系统管理和连锁合作咨询等功能为一体的专业餐饮管理公司。公司旗下洞氮胡记羊肉馆于1999年在洞氮创办第一家店，经过二十余年的发展，已经拥有700余家门店，并逐步拓展全国市场，持续增长中。
公司坚持选用优质原料
延续传统工艺和当代科学技术
公司不断完善产品结构，同时不断引入现代化的企业经营管理模式，建立了完善的连锁合作体系和优秀的运营管理服务团队！
公司始终传承的宗旨是
诚信经营、品质至上、美味健康、热情服务
立志做有意义的餐饮品牌，以“绿色、健康、营养、美味、快捷、实惠”为理念，其信奉美味健康之路，以质量创新求生存，以信誉求发展，演绎餐饮文化，鼎力打造绿色餐饮龙头企业。未来，公司还将继续扬帆起航，为消费者打造更多更健康的饮食，弘扬中华饮食文化，打造中式餐饮旗舰。
洞氮胡记羊肉馆品牌介绍
好客洞氮人、烹羊属胡氏
洞氮胡记羊肉馆，最早成立于1999年的岳阳•洞氮厂区。品牌从最开始的一家不起眼的小店子，凭借独特的烫皮羊肉手艺与踏实诚信的长期经营，深受当地远近百姓的喜爱。到后来，每当人们谈起时都说：洞氮有家姓胡的，做羊做得很好吃！久而久之，“洞氮胡”逐渐成为了当地具有代表力的必吃美食标签。
品牌二十年、不断做优化
20年，是洞氮胡记羊肉馆走过的时间，也是烫皮羊肉技艺第二代人向第一代人接棒的时间。为了让这份手艺与味道能走得更远，新一代传承人在保持其原始味道不变的基础上，对配方与流程进行了不断的尝试和打磨，终于让烫皮羊肉汤锅有了一套极其便捷且稳定的出品流程与标准。
踏实做羊肉、一起赚大钱
团队越大，责任也就越大。品牌经历多年的蓄势，完成了以半自助式服务系统和与一站式供应系统为代表的财务、研发、供应、客服、运营、培训、品牌、营销八大运维体系，来给予合作商全方位、高有效、长持续的支持与帮助。
企业愿景
让大众吃好羊肉
让伙伴做好餐饮
企业宗旨
做有意义的餐饮品牌
企业定位
市井平价美味滋补羊肉
企业使命
成就幸福员工
成就幸福顾客
成就幸福企业
企业精神
以人为本
以客为尊
以市场为导向
经营理念
良心塑造员工
良心成就企业
良心回报顾客
良心回馈社会
核心竞争力
绿色营养
时尚美味
健康饮食
企业人才观
以爱聚才
以才聚财
以财聚才
以才聚企
洞氮胡记羊肉馆发展历程
凝聚梦想、承载荣耀！
2021年
出击全新城市，门店数量突破600家
2020年
布局湖北、江西、广东等全国市场
2019年
短短3个月，品牌厚积薄发，门店数量达到140家
2018年
2年间搭建的扶持体系，让门店数量增至30家
2017年
历经18年的技艺配方完善，入驻岳阳
1999年
洞氮厂区首店开业
洞氮胡记羊肉馆项目优势
食品是产品核心，好羊才能卖得好！
1、好产品
烫皮好羊肉，特色吃不够；
食材是核心，进货就赚钱；
后厨少压力，出品三分钟！
2、好服务
体验式服务，简约不简单；
闲适又自在，像到家一样；
少许服务员，能管一家店！
动线流畅
进门、点餐、上茶/酒、走餐、用餐、离店
节点完整
走餐话术+独特吃法，增加顾客的体验感与用餐记忆
细节用心
关键点贴心提示，让顾客感受到无处不在的用心与温暖！
3、好体验
围绕主力产品而打造系列环节
只有想不到
诚意与细节无处不到！
4、好空间
标准化 好形象 吸引人
预算低 效果好 好体验
完善的文化让顾客共鸣
完善的视觉系统让顾客记忆
完善的空间系统舒适消费
洞氮胡记2021年度480家门店利润占比表
直营店
店店火爆排长队
营业额
天天2万往上走
毛利率
55%以上不困难
回报率
直营店经验，平均1-2个月回本！
项目前景
健康特色化餐饮越来越火
吃羊肉 喝羊汤 更健康
羊肉味甘而不腻，性温而不燥，能补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，脂肪含量低，富含蛋白质，有补血补肝和明目之功效。肉质鲜嫩，易消化，常吃可促进血液流通，增强体质，提高抗病能力。
1、消费心理
现在的人生活更注重健康，追求个性化，对美食亦是要好吃，还要有营养。
2、需求旺盛
冬季温补吃烫皮羊肉已经形成强烈的生活共识而存于大众脑海中。
3、受众广泛
羊肉是健康与营养的完美食材，男女老少皆适宜。
4、政策风口
国家鼓励接地气更有烟火气的创业项目，羊肉汤锅项目操作简单，轻松创业。
单店利润55%以上、业绩全年飘红有诀窍！
1、供应链优势
所有产品均由中央厨房卤制、腌制好为半成品，全部冷链供应，简单加工就可出餐；
2、速度优势
一个店仅需6-7人操作，短短3分钟就可出餐，速度快，翻台快；
3、产品优势
冬吃羊肉夏吃龙虾，把把烧全天候助力，更多菜品，四季火爆；
4、经营优势
半成品及料包总部全配送，标准化出餐，无需大厨，多快好省；
5、营销优势
线上线下多手段营销，精准锁定核心消费人群；
6、口味优势
口味纯正，香浓味鲜无膻味；
7、投资优势
规模可大可小，量身定制合作方式，轻松更好赚！
完整团队系统、全方位运营支持！
以良心铸就品质、以品质赢得信誉、以信誉成就品牌
1、供应系统
统一预处理，半成品供应，全程冷链配送；
2、培训系统
21年一手店铺运营管理实战经验；
3、督导系统
跟踪门店运营，不定期驻店指导；
4、财务系统
共享全国门店成本管理经验。
5、研发系统
保证产品的更新与口味完善；
6、品牌系统
品牌方向的制定与执行把控；
7、客服系统
专员解决开店以及运营中的问题！
洞氮胡记羊肉馆合作保障
免去摸爬滚打、省心创业当老板；
标准化工业配送制，打造完整品质供应链；
鲜汤底料、羊肉食材、配料料包、黄酒辅料等制作材料；
均由总部基地工业化、标准化生产，并统一直营配送；
一次性解决采购和品质标准化问题！
定制化帮扶、创业难题一站式解决
一、咨询扶持
1、项目分析
2、市场评估
3、投资分析
4、成本评估
二、选址扶持
1、商圈评估
2、市场调研
3、实地考察
4、入驻扶持
三、形象扶持
1、装修支持
2、店面设计
3、物料设计
4、促销设计
四、培训扶持
1、技术培训
2、管理培训
3、销售培训
4、全程指导
五、供货扶持
1、定制供应
2、采购方案
3、物料采购
4、产品配送
六、产品扶持
1、产品升级
2、品类升级
3、新品研发
4、标准口味
七、营销扶持
1、营销手册
2、公益活动
3、营销计划
4、品牌造势
八、运营扶持
1、经营诊断
2、开业策划
3、定期巡店
4、在线答疑
洞氮胡记羊肉馆合作流程
01.合作咨询
02.公司与门店考察，了解品牌与合作规则
03.填写合作申请表
04.总部审核合作商资料
05.总部面谈达成合作意向
06.签订合作协议并缴纳合作费
07.总部授权
08.合作完成
09.扶持团队进入工作
10.选址、设计、配货、培训等首开支持至施工
11.开业筹备总部辅助
12.试营业
13.正式开业
洞氮胡记羊肉馆产品展示
