爱上鱼和蛙项目介绍：
爱上鱼和蛙凭借多年积淀的制作工艺、结合现代健康饮食特点，开创一种全新酸菜鱼形式。爱上鱼和蛙在推出的短短几天时间内就收获了市场的大量口碑，在消费者市场中一炮而红，成为了当地非常知名的酸菜鱼品牌，是当下餐饮加盟行业中的佼佼者，且十分受消费者的欢迎。爱上鱼和蛙依据消费者的需求不时创新，不时超越，爱上鱼和蛙获得了让业界广为称誉的成果，得到了社会各界的普遍关注。有特征的餐饮才干宾客盈门、生意火爆，爱上鱼和蛙不油腻，不上火，骨酥肉嫩，十里飘香，深受消费者喜欢。从选材到腌制，从切片到摆盘，从餐具造型到涮烫时间，每一个细节，爱上鱼和蛙都下足了全部功夫，每一道菜品都呈现了更好匠人精神，所有的专心与专业，就是要打造酸菜鱼行业很好质的产品，其他同业无法匹敌的菜品。
爱上鱼和蛙品牌之本：
1、好水出好鱼，好鱼烹美味，选用生猛活鱼液氮速冻锁鲜，锁住食材原味，锁住鱼肉纤维，新鲜配送至门店。
2、秘制酸菜，选取山泉水种植坡地芥菜，一年收一次，老坛自然发酵220天。
3、五常大米，零化肥，零农药，零生长激素，生长周期147天，日照2600小时。米饭好吃菜才香，每个细节只为一碗好饭。
爱上鱼和蛙产品特色：
小门店、大连锁、稳定供应链的轻店型小份酸菜鱼模式，持续研发创新新口味不断满足当下消费者挑剔味蕾的需求。
爱上鱼和蛙品牌优势：
市场大
客单价低，性价比高，符合全国各级市场消费水平。
复购强
产品成瘾性强，多频次复购。
模式轻
商业模式较轻，选址灵活方便，商场和街边均可。
门店小
店型小、无大厨、投资低。
标准易
产品易复制、总部配送占比大。
酸菜鱼介绍：
酸菜鱼（也叫酸汤鱼）是重庆的一道地方菜，二十世纪九十年代开始流行。鱼肉含有丰富的蛋白质，为人体提供丰富的营养物质，酸菜中的乳酸又能够帮助人体吸收营养。
其制作方法是将鱼用蛋清和淀粉腌制，炒好酸菜后同鱼片一起加入开水中煮上几分钟，加入调味料即可。
酸菜鱼的历史来源众说纷纭，一种来源认为是重庆江津的一个江村渔船，渔夫将捕获的大鱼卖了钱，并将卖剩下的小鱼与其他的农家换酸菜来吃，偶然间渔夫不小心将酸菜和鲜鱼一块煮了，就是这样一个不经意的做法，竟然做出了一顿美味。酸菜鱼由此得名。
酸菜鱼发展历程：
传说一
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
传说二
始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。
传说三
重庆市壁山县来凤镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”名店，由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，又推出“酸菜鱼”。
传说四
壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。
传说五
酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸。故名：四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天，多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜。
酸菜鱼市场前景如何？
其实酸菜鱼这个行业还是有很大发展前景的，因为它能满足大部分中国人的味蕾需求和口味。随着社会生活水平的日益提高，人们对餐桌文化愈发重视，各种餐桌美味经常成为消费者们热议的焦点。而在众多的特色美食中，最受消费者喜爱且方便的美味之一便是酸菜鱼。酸菜鱼店还有一大优势就是其良好的现金收益流，通过现金流动更好的实现资金的灵活运用，也在一定程度上实现了更有价值的收益，间接带动了酸菜鱼店收益的稳定性和可靠性。随着时代的进步，越来越多的年轻人想投身创业大军，在众多创业项目当中，酸菜鱼行业往往是他们的首选，因为人人都离不开”吃“。
爱上鱼和蛙加盟需要什么条件？
1、持有中华人民共和国有效身份证的自然人或具有营业资质的企业。
2、店面位置，人流密集的区域，如商超、商业街等独立门店。
3、具有开放的意识和健康的心态。
4、对爱上鱼和蛙有一定认知，能吃苦耐劳，全心投入经营管理中，长期严把产品品质关和卫生关。
5、接受总部的管理和监督，不违反加盟合同；
6、具有相应必要的物业条件和资金能力；
7、具有一定的经济和管理能力，总部将根据当地市场分析，给予开店指导；
怎么加盟爱上鱼和蛙？
1、了解产品信息
加盟商以电话、网上留言等方式向爱上鱼和蛙总部咨询相关合作事项，索取相关资料。
2、实地考察
由我品牌招商部相关人员作加盟详细介绍，直营店参观等，同时加盟商介绍自身情况，双方作面谈并相互了解与考察。
3、申请加盟
如果您具有一定的资金实力，想要加盟人民小厨家常菜项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核通过后，便可签加盟协议。
4、签订合同
双方达成意向，签订意向协议，对加盟商所选区域进行保护。
5、选址评估
寻找合适的店铺，经总部评估合格后确定租赁商铺并签订租赁合同。
6、店面装修
初步效果设计、审核细节定稿、装修预算确定、专业人员施工。
7、人员培训
爱上鱼和蛙总部将会为加盟商安排专业的培训，包括产品知识、管理知识、经营技巧等。
8、开业筹备
公司在店铺开业前，会为店铺准备开业所需要的物品，赠送开业大礼包，并辅导店铺做好宣传工作。
爱上鱼和蛙加盟支持：
1、品牌形象支持
统一“爱上鱼和蛙”命名店名，统一店面形象设计、店内装潢，统一人员着装，统一店内广告宣传。
2、选址装修支持
爱上鱼和蛙总部会安排市场专员对加盟商当地的市场进行评估，并未加盟商选择最有利的店址。至于装修方面，总部不仅会提供统一的装修设计图和施工图，还会给予一定的装修补贴，减轻加盟商的资金压力。
3、区域保护支持
根据所在地市场情况严控加盟店数量，确保每个加盟店有充足的客源，保证盈利。
4、市场运营支持
爱上鱼和蛙总部会不定期的为各加盟店提供各种营销促销方案、广告宣传方案及促销品宣传方案等。
5、媒体广告支持
爱上鱼和蛙以自身的实力进行线上与线下的强势宣传推广，提升品牌的美誉度和知名度，增加门店的客流量，从而进一步提升分店的盈利空间。
6、物流配送支持
爱上鱼和蛙总部设有的物流配送中心，快捷的服务让加盟店永远处于当地市场前沿，让加盟商在时间把握商机。
7、培训支持
爱上鱼和蛙总部会协助招募员工，来总部培训或上门培训服务员及后厨员工，而且也会进行定期或不定期进行在职培训，不定期进行巡回检查指导，以帮助提升经营水平。
8、跟踪服务支持
爱上鱼和蛙对各加盟店实行定人、定店专责制度，定期巡回督导，并开通咨询热线、专业网站、信箱，解决加盟店经营中的实际问题，以提高加盟店核心竞争力和市场占有率，消除加盟商后顾之忧。
爱上鱼和蛙加盟优势展现：
1、品牌优势
爱上鱼和蛙公司坚持以高标准的要求，为消费者提供健康、营养、美味的酸菜鱼菜品，以灵活创新的合作模式为广大加盟商提供优质创富的餐饮项目。
2、产品优势
定期优质产品优化更新，独代性产品较优价格配送，形成时常垄断，独享产品红利。
3、运营优势
爱上鱼和蛙加盟店,没有太高的经营条件，创业人只需要按照总部的指导就能够在这一市场中获得快速的发展。该项目开店简单，而且投资前景好。
4、投资优势
爱上鱼和蛙品牌在市场上拥有极高的知名度，能够打开消费者的市场，同时总部拥有多年的加盟店运行与管理经验，能够给加盟商带来贴心的创业开店帮助。
5、技术优势
公司总部信息部，时刻掌握时尚资讯，依市场的需要不断开发出新的产品，所有的加盟店都能达到与世界同步，定期举办各种研习会，以不断提升各店的能力，使所有加盟店都能享受到品质统一的服务。
6、培训优势
爱上鱼和蛙会不定期为加盟商举办培训课程，对新产品、新技术、新管理等进行提升。
爱上鱼和蛙加盟问答汇总：
问：选址有什么要求？
答：大型居住社区或成熟商圈，人流量较大，人口密度较为集中的位置，主入口比较好，选择内部结构周正且具有独立广告位的门面。在选址方面，总部也会安排市场专员对当地的市场进行初步了解，协助加盟商分析市场，选定有利的店址，和适宜当地审美需求的门店装修风格。
问：开爱上鱼和蛙加盟店都需要办理什么证件？
答：卫生许可证是开餐饮店手续最重要的证书，没有卫生许可证的餐厅是严禁营业的。卫生许可证在餐厅所在地主管卫生的防疫站办理。经营者要提供餐厅的平面布局示意图，供卫生防疫人员审查修改。店面布局、操作间、消毒设备和方法、库房、卫生间、宿舍、用具存放、员工体检、卫生措施(在卫生防疫站的指导下，按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定制定餐厅的卫生措施)。
问：没有经验可以开爱上鱼和蛙加盟店吗？需要注意些什么？
答：可以的。爱上鱼和蛙总部拥有完善的加盟店经营管理培训和统一的店员培训，零经验一样可以做好加盟店。开店前的准备工作一定要做足、做好，熟悉当地市场，开发潜在顾客，在筹备期间，提前招募足够的工作人员，做好人员培训工作，才能从容应对开业时的繁忙！
问：爱上鱼和蛙的食材可以自行购买吗？
答：好吃永远是餐饮行业的根本。如果一家餐厅的东西不好吃，其他一切都将无从谈起。爱上鱼和蛙加盟门店所售菜品全部是原创研发，统一生产后配送到店，口味和品质都有保障。避免了因厨师手艺，食材产地等因素造成的口味问题。
问：加盟爱上鱼和蛙后总部会统一安排培训吗？
答：加盟后总部会在门店正式营业前给加盟店的员工进行统一的培训，培训内容包括基础培训，业务技能培训，运营管理培训等。还包括要提高对企业文化的理解和认同，全面了解企业和行为规范，知晓自己的工作流程和考核标准。开业前后及常年不定期的专业培训。对门店人员进行产品知识、销售技巧、管理知识等各种培训，提升店面人员及加盟商的专业素质，以专业素质获取更多财富机会。
问：爱上鱼和蛙加盟店的店员是如何招聘的？
答：一般是由加盟商自己自行进行店铺员工招聘，爱上鱼和蛙总部对这方面并未有限制。员工招聘完成后，加盟商需联系总部给招聘的员工进行统一的培训。
问：开爱上鱼和蛙加盟店，总部会提供运营支持吗？
答：总部会提供一站式的支持，让投资人在短时间内开店，然后获得更多的收益，在市场上轻松立足。另外还在未来市场上的发展前景是不可估量的，值得更多人创业。
问：爱上鱼和蛙加盟店一般营业多久即可回本？
答：回本时间受诸多因素影响，例如门店面积、投资规模、运营状况等，只要加盟商认真做好经营和管理，相信会很快回本的。
问：投资爱上鱼和蛙需要多长时间才可以正式营业？
答：一般情况下，一般在 1个月左右即可开店运营。
问：爱上鱼和蛙的出餐速度怎么样？
答：爱上鱼和蛙的菜品出餐速度都很快，若是加盟商担心可以在原有基础上招收更多的服务员和厨师，以及增大厨房的容量，但也要考虑成本问题。
问：爱上鱼和蛙有区域保护政策吗？
答：有的，爱上鱼和蛙品牌加盟店会严格按等级配比限额加盟，在该等级加盟店商圈保护范围内，不发展第二家，严格实施区域保护政策，规范市场秩序。
