夺夺粉在贵州地区，安顺传统风味小吃，最具代表性的莫过于“夺夺粉”。没有吃过的顾客都以为是一种南方的米粉，实则不然，夺夺粉类似现在的什锦小火锅。夺夺粉起初是很单调的学生小吃，仅有凉粉、洋芋、豆腐皮、火腿肠。学生们用竹子削成的叉子“夺”凉粉、洋芋蘸钵钵里的麻辣烫吃。安顺话“夺”字就是“叉”字的意思，故名“夺夺粉”。这名字有两层含义：一是谐音叉子“夺”凉粉蘸汤吃；二是亲朋好友围桌“争夺”小锅内的美食。贵州安顺“夺夺粉”，既是小吃，也是一种安顺特有的小火锅，非常下饭，口味尤其适合南方吃辣的人。
夺夺粉火锅有什么特色？
夺夺粉火锅有很久的发展历史，是我国古人独立创作出来的美食，在唐代的时候就有火锅的出来了。现在有名的火锅可以说是麻辣火锅了，麻辣火锅之所以这么有名气，是因为其特有的制作方法以及美妙诱人的味道。同时，火锅的种类也十分繁多，而且很多都受到了人们的喜爱。火锅种类之所以如此之多，其中有一个原因就是熬制火锅底料的原材料的多种多样。所谓夺夺粉火锅，实际上就是火锅里面的“酸汤火锅锅底”，吃火锅的时候，服务员都会让顾客先选择要什么样的火锅锅底，现在火锅店里的火锅底种类丰富，但是最经典的还是牛油夺夺粉火锅底和夺夺粉火锅，因为这两种选择的人比较多。
有时候为了考虑所有人的胃口，大家会选择鸳鸯火锅，爱吃辣的就吃牛油火锅，怕上火的就吃夺夺粉火锅。但实际上，吃夺夺粉火锅不上火，这个说法完全就是“空穴来风”，这种夺夺粉火锅只不过是为了平时不吃辣的人准备的。它的味道虽然清淡，但并不能说明吃这种清淡味道的火锅就不上火。自家做菜当然是会狠狠的下足了料，这个汤底除了重要的冬阴功酱料，还要多加些椰浆或椰粉，重要的是要加炼乳，做过你就知道，放好炼乳后这个浓汤的感觉就马上呈现出来了，还没等这汤上桌自己就先喝上了一小碗解馋~~美味无法抵挡哦！
夺夺粉火锅产品特点
一锅底料，无论是酸辣底料还是麻辣底料，加上凉粉、肉片、藕片、二块粑、冻魔芋等配菜，煮成一锅，就能美美地吃上一顿，经济实惠又丰盛可口，关键是美味下饭。这些小菜中，最传统也是必点的就是切成方块的凉粉，贵州一些地方又叫“米豆腐”。
吃夺夺粉除了用中国最传统的筷子、勺子，还将派上“竹签签”，以便将煮在锅内的凉粉叉起来。这种安顺地方小吃中的凉粉，则类似于贵阳的米豆腐。安顺夺夺粉最有特色的地方就在于一个“夺”字，安顺话意为用尖锐的东西扎进食物中，如同“叉”起食物来食用，被称为“夺”，锅里煮着凉粉卷粉等粉类，吃的时候需要用一根木叉子“夺”下去，像平常叉子一样叉起来吃。煮好的夺夺粉非常下饭，口味尤其适合南方吃辣的人们。夺夺粉的味道很是奇妙，锅里的汤汁“咕嘟”着食材，渐渐煮得软透以后，食材也充分吸收了好味的汤汁，轻轻夹起一块，食材沾着浓郁的汤汁冒着热气，放入口中轻轻咀嚼，让人回味无穷。
夺夺粉火锅加盟前景怎么样？
在整个餐饮行业中，近几年时间里，火锅开始受到大部分年轻人的追捧，成为时尚饮食的新宠，火锅店一夜之间一拨又一拨的出现了。
火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、价位适中，满足各类消费者的不同需求，它作为餐饮业的一部分发展到今天，从品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点。
火锅属于特色餐饮之一，属于大众快消餐饮，具有投资小、见效快的特点，很多人靠加盟火锅而短短几年便发家致富。因此火锅的前景也在不断被人所看好。
不少的火锅品牌本真互利互惠与合作共赢的加盟理念，为广大加盟商打开了投资的大门，相信有了这些有识之士的加入，火锅的发展会迎来全新的助力，为弘扬火锅文化做出贡献。
夺夺粉火锅在创立以来其产品的口味、产品的种类齐全而且菜品干净卫生，因此在市场上有着很多的消费好评，拥有着很多的忠实消费者。
特别是夺夺粉火锅，传承传统火锅“原生态”之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、正宗味道、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。
心动不如行动，赶快在屏幕右侧留言进行咨询吧，我们在夺夺粉火锅总部期待您的加入。
夺夺粉火锅市场分析
随着生活水平的提高，夺夺粉的配菜在不断丰富，食用工具也从“叉叉”变成了筷子。煮夺夺粉的锅从瓷盆变成了砂锅，这样既可以保证食材的味道，还有益于身体健康。另外在安顺，大家都知道吃夺夺粉时最好点一杯“玫瑰水”，它是用自制的玫瑰糖浆冲出来的饮料，尤其在炎热的夏季喝上一杯冰镇玫瑰水，解辣又消暑。夏天几个人围坐在一起，煮得软透的食材，将汤汁和肉末同夺夺粉混在一起拌饭，这个味道绝对可以！
夺夺粉火锅加盟优势
1、品牌优势
夺夺粉火锅精心甄选食材，将各式海鲜、肉类、蔬菜都纳入了自己经营的范畴，让消费者在不经意间就可以享受到真正的美食。在闲暇时刻一起来品尝夺夺粉火锅，成为了一种难以替代的时尚。
2、产品优势
夺夺粉火锅产品种类多达几十种，产品的种类针对不同人群，即使是不同年龄段的人群都能够在店铺内享用到自己所喜爱的食物。
3、投资与保护优势
夺夺粉火锅投资费用不高，多数人看好加盟夺夺粉火锅的前景，风险相对于其他投资项目来说也较低，是一种值得关注的投资。
4、运营优势
夺夺粉火锅无需大量员工以及厨师，减轻职工所带来的成本压力，制作工艺相对简单且容易上手，对于开店小白来说也能够更加快速的进入经营状态。
5、技术优势
夺夺粉火锅对于不同地方不同季节不同味型的调制技术，常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术有一套自己特别的方案，这些技术方案既保证了夺夺粉火锅在市场中的地位，也保证了顾客的口味以及健康。
6、培训优势
我们的培训将针对每位加盟商的基本情况和实际能力制定独立的课程计划。我们结合实际由浅入深，采用“一对一”的教学模式，保证每位加盟商都能够达到培训的目的，具备独立的工作能力和应用经验。
夺夺粉火锅加盟条件
1、18周岁以上，热爱这个行业，有责任感和吃苦耐劳的精神，有持续发展的意愿。
2、为人诚实,诚信，具有良好的商业信誉及品德，拥有良好的沟通品质。
3、要具备面对风险的信心，同时要有承担风险的准备。
4、人脉资源丰富，社会关系较好。
5、必须具备足够的资金额度，以及备好开店所需的运营人员。
6、能遵守夺夺粉火锅的经营管理政策。
7、按照夺夺粉火锅品牌要求，加盟者需要拥有面积至少120平方米以上的店铺。
8、夺夺粉火锅品牌的加盟店铺选址需要具有一定保障的市场潜力。
夺夺粉火锅加盟流程
1、合作咨询
通过网络或者电话沟通、了解夺夺粉火锅品牌信息。
2、实地考察
投资者到总部对产品、公司状况进行实地考察，认同后签订意向协议。
3、申请加盟
填写《加盟申请表》提供真实、完整的法人相关基本资料，待总部审核通过。
4、市场考察评估
在了解了项目的基本加盟资料后，加盟商还需要对当地的市场做一个初步的调查，看看当地市场的市场行情，分析当地是否适合开一家夺夺粉火锅加盟店。
5、正式签约
签署合同按总部拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。
6、门店设计及装修
总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。
7、人员培训
投资者需参加公司总部统一的培训与考核。
8、开业计划
公司总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。确保开业顺利进行。
9、正式营业
加盟店开业后由总部提供门店运营、管理、项目设计、活动策划等综合指导，保障加盟商持续盈利。
夺夺粉火锅加盟支持包括哪些方面？
1、品牌支持
加盟商可以享有夺夺粉火锅品牌商标和品牌标识的使用权。总部还将为加盟店提供统一的装修风格，突出品牌认知度和特色，让加盟店享受到品牌现有的市场价值。
2、营建支持
总部全面协助加盟商开店前的店铺选址、装修、策划等工作。
3、营销策划支持
总部在长期的经营中形成的成熟的营销管理方案，将毫无保留地提供给加盟商并因地因势贯彻实施。
4、培训支持
总部提供门店服务人员的招聘和培训，特色菜品制作技术传授培训。
5、广告支持
公司根据发展需要在不同时期在大型杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提高品牌形象和品牌美誉度。
6、物流配送支持
原材料等专用物品的集中统一生产和配送，特色产品专供。
7、技术支持
拥有充足的技能知识是在开店道路上锦上添花的事情，夺夺粉火锅加盟总部设有培训中心，加盟商将免费获得技术培训和经营管理培训，加盟商从中学习实用的经营方式，确保加盟店经营成功。
8、开业支持
营销要有噱头，活动要有彩头，采用豪华抽奖活动做彩头，刺激消费者的猎奇心理，赠送优惠券，延续开业热度，留存顾客，不仅增加了人流量，也能在开业庆典将夺夺粉火锅品牌名声推广出去。
9、督导支持
公司将派市场督导人员不定时下店巡查，以便及时发现加盟店在经营时所遇到的各种问题，并给予快速地解决，从而保证加盟店的顺利经营。
夺夺粉火锅加盟常见问答
问：夺夺粉火锅店开多大的比较好呢？
答：对于刚创业的新手来说，不清楚开火锅店需要注意的问题，选择适合他们的店面区域可以合理地控制投入成本，操作将更加灵活。火锅店的大小需要看到投资者选择夺夺粉火锅店周围的人流情况，或是看交通情况。如果交通便利、附近人流量大、好打车且周围有公交站、地铁、大学的话，就可以选择面积大一点的店铺，防止位置不够，让客人久等的话会把她们对火锅店的兴趣消磨掉。如果火锅店在小县城，人流量不大的话，就可以选面积小一点的店铺，节约资金的投入，把钱用在其他需要的地方，一般来说火锅店的面积在100平方米以上就可以了。
问：如果开夺夺粉火锅店选址有哪些技巧？
答：火锅店一般选择开在人流量大的地方，比如说像大型商场附近或者里面，还有休闲中心，像小区附近也是不错的选择。
问：夺夺粉火锅的品牌定位是什么？适用人群有哪些呢？
答：火锅属于大众化美食，适用于大众人群，男女老少皆宜。至于夺夺粉火锅品牌定位，则需要根据加盟商所开的加盟店规格和地区档次来决定，不同的地方开店所面向的主要消费群体略有差异。
问：我想开家夺夺粉火锅加盟店，都需要哪些证件呢？
答：开一家夺夺粉火锅，手续方面的话主要包括餐饮服务许可证，健康证，营业执照等等，这三个是最重要的。
问：夺夺粉火锅的食材是自行采购还是公司统一配送？
答：为确保加盟商的利益和夺夺粉火锅品牌形象，为确保产品的口味统一性和优越性，有部分是有我们公司研发和生产的，有部分是批量定点集中采购的，有的不同比如面包公司委托当地品牌的供应商提供，鸡肉公司定牌定量当地采购。
问：夺夺粉火锅加盟门店的产品会定期更新吗？
答：夺夺粉火锅总部有自己的产品技术研发团队，每隔一定的时间都会推出新品，新品推出后，由总部工作人员通过多种方式组织新品教学，确保加盟门店掌握制作标准并及时更新菜单。
问：夺夺粉火锅加盟店，需要聘请多少员工？
答：通常都是根据自己门店的实际情况来决定的。
