小刀酒加盟费用：
小刀酒投资费用在11-30万元。
相信看过上述小刀酒加盟所需要的投资费用以及其品牌实力后，许多的人都想要加盟了，但是创业加盟并不是一件草率的事情，如果您还有疑虑可不要盲目的加盟哟！赶紧点击右侧“
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小刀酒简介：
小刀饮品销售有限公司经河北三井酿酒有限责任公司授权，负责“小刀”品牌浓香型白酒系列（以下简称小刀酒）在全国范围内的销售及品牌推广工作。三井酿酒有限责任公司，始于1946年，前身为国营泊头市酿酒厂，2000年9月26日完成股份制改造， 2009年12月增资扩股创建三井酒业股份有限公司，公司占地面积50万平方米， 职工1000余人。
三井现有持续使用与发酵三十年以上陈年窖池2000余个，5000平米的地下恒温酒窖，五年以上优质原酒常年窖藏20000吨。公司拥有强大的白酒酿造技术团队， 在传承古法酿造的同时，不断进行创新，经过多年的探索实践，总结出一套完全适合北方气候和环境的工艺技术，形成独特的“老五甑小跑窖工艺”；在中高温大曲的制作上，探索出独特的楼式培养中高温包包大曲
的工艺技术，拥有华北地区最大的浓香型窖池群，浓香型白酒酿造技术在河北省处于领先地位。2014年4月22日 公司技术项目“提高北方浓香型固态白酒质量的关键技术”获得“中国酒业协会科学技术奖”优秀奖。2007年12月，“三井”牌商标被认定为“中国驰名商标”。目前，公司旗下拥有 “十里香”、“小刀”两大品牌系列。公司多次荣获“河北轻工优秀企业”、“省科技进步先进企业”、“省质量管理先进企业”、“省环境治理达标企业”、“全国食品行业质量效益型先进企业”、 “全国食品安全十强企业”、“中国酿酒工业协会常务理事单位”、“河北省诚信企业”、“河北省工业旅游示范点”“省级酒产销示范基地”、“河北省企业文化 建设示。
小刀酒品牌理念：
[小刀酒专注浓香光瓶17年]
小刀酒源自华北大规模三井浓香白酒酿造和储存基地，现有窖池2000余个。2003年创立小刀品牌，从推出第一款光瓶小刀酒到现在已经17年，我们不追求华丽的包装，只注重更好的酒质。放眼全国，我们是全国一家销售过亿且只做光瓶酒的白酒品牌，我们一直坚守只做优质光瓶浓香白酒。
[五·粮·酿·造]
高粱、大米、玉米、糯米、小麦。
[低·温·提·纯]
历时75天发酵，酿出富含上千种微生物的原浆酒，再采用低温提纯技术（全国仅有几家企业掌握此项技术），形成独特的小刀酒。
[醒·酒·快·不·上·头]
醒酒快不上头----------入口爽净，绵柔。饮用后不上头，醒酒快， 不影响第二天的工作。
小刀酒酿造工艺：
五粮酿造 工艺精湛
小刀浓香型白酒，以中高温大曲配合地槽发酵 。每年立夏后，酿酒师以优质大麦、小麦为主要原料， 辅以豌豆等谷物,培养制做上乘曲料。芒种后要进行踩曲，在摄氏55度至60度之间的曲房内， 工艺师铺稻草和竹席，撒谷壳， 随时进行温度检测 。小暑出曲后， 存放于干燥通风处， 三个月后， 既成优质大曲 。曲块要进行粉碎， 混合上等红粮， 入窖池发酵。
这里使用三井窖池现在已有八十年的历史， 在酿酒师傅的精心维护下， 窖泥已充分老熟， 带有浓郁的窖香。非常有利于已酸菌的生长和粮食的糖化，发酵。发酵的头十天，红粮在酒曲的作用下充分的发酵，基本成酒， 以后的时间是酯化生香过程。在入窖池的60天后， 发酵和酯化已经充分完成， 入甑桶蒸馏可成上乘原酒。
●原料
每年立夏后，酿酒师以优质大麦、小麦为主要原料， 辅以豌豆等谷物,培养制做上乘曲料。
●踩曲
芒种后要进行踩曲，在摄氏55度至60度之间的曲房内， 工艺师铺稻草和竹席，撒谷壳， 随时进行温度检测 。
●出曲粉碎
小暑出曲后， 存放于干燥通风处， 三个月后， 既成优质大曲 。曲块要进行粉碎， 混合上等红粮， 入窖池发酵。
●存放
使用三井窖池现在已有八十年的历史， 在酿酒师傅的精心维护下， 窖泥已充分老熟， 带有浓郁的窖香。非常有利于已酸菌的生长和粮食的糖化，发酵。
●混合红粮
配料、搅拌和润粮 此过程要做到三准确：配料准确、配糟准确、配糠准确，两均匀：拌粮均匀、拌糠均匀。
●入池发酵
发酵的头十天，红粮在酒曲的作用下充分的发酵，基本成酒， 以后的时间是酯化生香过程。
●入甑蒸馏
蒸馏时要掌握缓火流酒，大火蒸粮的原则。摘酒时，以感官品尝判断酒质，切实做到边尝边摘。摘完后，将酒运入酒库，称量后按质并坛。
●成酒
出窖后进行分堆拌糠产生酒醅。然后对酒醅进行蒸酒，蒸酒后产生酒头、酒尾和成品白酒，最后将成品白酒进行入库保存。
●酒海老熟
在入窖池的60天后， 发酵和酯化已经充分完成， 入甑桶蒸馏可成上乘原酒。
小刀酒加盟条件：
1、小刀酒加盟商有公司化的经营管理意识和较为科学的库存管理、数据管理、客户资料管理的能力。
2、小刀酒加盟商有较强品牌意识，具备对品牌的运作能力和对市场的控盘能力。持续发展的观念，有长期的产品区域经营战略计划。
3、小刀酒加盟商能正确树立区域销售网络。
4、小刀酒加盟商有经销网络建设和终端维护的能力，能维护区域内正常价格体系和市场秩序。
5、认可小刀酒产品文化和公司政策，有较高的商业信用度和一定的资金实力。
6、小刀酒加盟商有较为广泛的人脉资源和社会关系。
小刀酒加盟流程：
1、由小刀酒加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。
2、小刀酒总公司收到上述内容和复印件后进行初步审核，并在叁个工作日给予内回复。
3、初审通过后，双方签订《小刀酒加盟意向书》，公司将派调查员到拟加盟商经营地进行考查。
4、对小刀酒加盟商经营环境、人员配置、设备设施等进行全方位评估，并在考查结束后的5个工作日内通知评估结果。
5、小刀酒加盟商交纳协议约定的相关费用，可以直接到总公司交纳现金或转帐至总公司帐上。
6、小刀酒公司总部对加盟商进行特许经营资质授权，和加盟连锁管理制度的培训，向拟加盟商提供VI设计样本，宣传资料。
7、小刀酒加盟商按部公司要求对其营业场所进行装修、装饰，对其工作人员进行统一换装和礼仪培训。
8、小刀酒总公司派专人对拟加盟商进行开业前检查。
9、开业检查合格，小刀酒加盟商正式挂牌经营。
