渝城老妈火锅加盟费用： 渝城老妈火锅投资费用在10-22万元。
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渝城老妈火锅公司简介
渝城老妈火锅系成都渝城老妈餐饮管理有限责任公司精心打造的以重庆码头文化为主题和特色的渝派火锅加盟连锁品牌。
渝城老妈火锅在口味上保持了重庆火锅的麻、辣、鲜、香的特色，在食材上精选上等牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、汉源花椒为基础原料，加入几十味香料及名贵中草药，在工艺上精益求精，经名厨精心配制，从而收到出奇制胜的作用。同时坚持一次性用油，倡导绿色消费，走科技、营养、健康之路，在就餐环境上刻意营造一种宁静至远、幽雅古典的文化氛围！
渝城老妈火锅品牌介绍
养生火锅，让食客不再有后顾之忧
渝城老妈火锅是四川较为有名的火锅品牌之一，以养生的方式在发展，让食客用餐后不用为健康担忧，根据不同人群制定出来了特有的火锅自有工艺，不论是老幼都可以来这里用餐，总部有实力较强的厨师团队，对于每一种火锅自有工艺都是精心来进行研究的，该品牌属于成都思蜀品源餐饮旗下的品牌，有意加盟可以来进一步了解。
一种火锅即便是再好吃，如果不进行更新口味也不会有前景，因为人们的口感需要是多变的，渝城老妈火锅为了满足不同食客们的需要，所制作出来的火锅口味丰富，在自有工艺上更是精心的研究，每一种都有着不同的特色，食材以绿色为主，肉食、海鲜更是严格检测品质，只为让大家都可以吃更有特色的火锅美食。、
加入中药佐料，健康好吃
在平时用餐中，大家都知道营养在汤里面，但是在涮火锅的时候，因为汤过于咸、油腻或是辣而不能直接饮用。于是，渝城老妈火锅改变了一贯的吃法，这里的火锅不仅涮菜有味道，反复涮也会保持原有的口感，并且其中的汤是可以直接进行饮用的，主要鸡骨、猪排、羊肉、鱼等营养食材为锅底，因为加入了中药作料，进一步增加了养生效用。
在美食行业中，有太多的加盟品牌，是不是有发展，我们不是看一个品牌的广告做的有多好，而是看食客们是不是会频繁的选择用餐。渝城老妈火锅作为一个老品牌，做到了让每个食客进店就会满意，更可以让加盟者们开店顺利，总部在加盟要求上简单，诚心期待与每个有梦想的朋友来合作。
渝城老妈火锅品牌实力
强大的品牌影响力
渝城老妈累积数年的餐饮管理经验，以“快乐、美味、健康、时尚”个性鲜明的品牌形象，逐步成长为年轻一代逐步熟悉并喜爱的新兴中式快餐品牌，现今已在全国拥有200多家品牌连锁店，奠定了庞大的市场基础。
国际化的加盟方式
拥有完善的特许加盟制度，沿袭一流的国际化加盟模式，提供给投资者多种价位投资选择，从公司协助选址、餐厅统一装修、餐厅设备采购，到免费的加盟培训、定期促销活动等等，各个环节一同打造世界的加盟服务平台。
成本集约化管理
总部强大的资金实力，对原材料采取“期货”式大批量购进，降低产品成本;由厂家直接供货，无中间环节，确保价格低，从而使经营者利润高达60%，从而提升了经营者的成功率。
现代化的物流体系
渝城老妈总部拥有1000余平方的物流仓储每天向全国各地配送物料，平均到达时间仅为24小时，简而言之，加盟商今天下午订货，明天的下午货就到达餐厅。充分保障了物流配送的及时性，保障餐厅运作的正常。
高超的产品研发实力
目前全线产品涵盖大系列、共个单品，产品口味可与麦当劳媲美。专业的品控/产品研发部门更不断创新研制不同风味的产品，让新品层出不穷，为您提供为可靠的产品研发及技术保障。
渝城老妈火锅-火锅概念
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅不仅是一种烹饪方式，也是一种文化的象征。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。 李劼人1947年在《风土杂志》上发表文章《漫谈中国人之衣食住行》，里面提到火锅发源于重庆。
渝城老妈火锅-火锅类别
国内分类
如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，各具特色，依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等；就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等；按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，著名的如广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十分讲究，最讲究味道鲜美和吃的情趣，食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，特点是火锅中一定要放云腿，食时配以香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣，饶有风味；重庆的毛肚火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。此外，北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”、山东的“羊汤火锅”等，也风味别具。重庆火锅从其渊源和历史上来说，分为两派，即纤夫拉船的水派火锅和马帮旱路的陆派火锅。
按燃料区分有碳火、电、酒精等；按火锅结构区分有大锅、单人单锅（小火锅）。
按口味区分有几种汤底，鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、菌汤锅、番茄锅。
此外，还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的，以及一些较独特的火锅。山东王可仲发明出一种火锅餐桌，中间由1大8小9只火锅座组成，每只火锅座又由电热盘、火锅汤盆、金属菜盘、锅盖等搭配而成。当需要品尝火锅筵席时，该桌既能作为专门的各客火锅使用，也可以在中间摆放与火锅相配的各式菜点。如果盖上9个圆孔盖，即成为普通餐桌，并有保温菜肴的功能，只要将火锅汤盆内放上水，将菜肴放置在其上面，然后打开电热盘开关，就能使菜肴保持热乎乎状态，使菜肴口味鲜美。
国外分类
1．印度特色火锅
该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。
2．朝鲜特色火锅
该国的特色火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻，吃时再配以血肠、蛤蜊等，朝鲜特色火锅的这种吃法虽说比较原始，但吃起来却很十分的爽口，和东北的酸菜炖白肉相似。
3．泰国冰炭特色火锅
泰国地处热带，在曼谷气温常是摄氏33度上下，尤其在4~6月间，天气更是炎热，而街上常见有“火锅”店。大热的天，有许多人围着一个火炉吃“火锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝摆满台，人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来，吃得津津有味，并不感到燥热，这是空调冷气，使餐厅温度维持在10度下的原因。泰国人在比较正式的宴席中，喜用“火锅”，这是泰国人的爱好，一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃，说这是“冰炭结合”，并以此为口福，别有一番情趣。
4．瑞士奶酪火锅
在瑞士的诸多种特色火锅中，其奶锅先是将酪搬进锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。一些嗜食瑞士奶酪火锅成性的欧洲人，一次甚至可以吃上二三十块蘸有液体奶酪珠面包。
5．瑞士巧克力火锅
它的食用方法和奶酪火锅差不多，先将巧克力放入锅中煮成汁，再用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火锅中巧克力汁蘸完为止。因为这种特色火锅在吃起来的时侯别具一番情趣，因而其在瑞士也颇受青年恋人们的喜爱。
6．意大利特色火锅
该国特色火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时，先将火锅烧热，然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等，待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品，以保持火锅的鲜香味。
渝城老妈火锅-火锅文化
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了家庭大团圆这一中国传统文化。
在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若“众星捧月”以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。
在重庆，中国著名的“火锅之都”。吃火锅也有讲究，调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才最嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再配上啤酒白酒，才最能符合重庆人火辣热情的性格。
台湾多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芫菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意：“勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足”。
渝城老妈火锅-火锅市场分析
火锅消费频次高
火锅市场是国内餐饮行业份额居于榜首的细分市场。从消费者的消费频次来看，有超过45%的消费者表示每个月会吃几次火锅，每周吃火锅不少于两次的消费者占比也达到27.9%。
消费者偏好川渝火锅
从火锅消费偏好上看，有59.1%的中国消费者偏好川渝火锅，其次为粤系火锅、北派火锅，偏好支持率分别为37.7%、30.3%。
人均消费金额100元以上占比高
从人均消费金额看，48.2%的中国消费者单次火锅花费51-100元，30.7%的消费者花费101-150元。
从具体的菜品偏好来看，消费者更加青睐蔬菜类菜品，偏好程度达到63.5%;其次为肉类，有63.1%的消费者表示青睐。整体来看，消费者的偏好菜品较为均衡。
朋友聚会为主要消费场景
从消费场景来看，有57.4%的消费者表示，选择火锅是由于朋友聚会的目的;有52.9%的消费者表示是出于家庭聚会目的。
渝城老妈火锅加盟条件：
1、自身具备一定的资金实力，店铺面积200平方米以上、不高于400平米。
2、身体健康、无任何传染疾病、有良好的职业道德观。
3、有团队意识、愿与公司“共赢，共进退”的理念。
渝城老妈火锅单店费用：
1、加盟费：县级城市15万/5年，其他城市均18万/5年（终身免费续签）。
2、保证金：3万。
3、管理费：3万/年。
4、设计费：300平方以下3.5万（包括往返机票食宿）多1平米加80元（按套内面积计算）。
渝城老妈火锅加盟问答：
1、加盟应缴哪些费用？
单店加盟须支付品牌使用费县级城市15万/5年（终身），其他城市均18万/5年、设计费3.5万、管理费3万/年、保证金3万元。
2、 对店铺大小是否有要求？
单店营业面积200㎡以上600m²以下比较适合经营火锅店。
3、开一家店需要投入多少资金？
根据营业面积的不同，总投入大概需要50-200万左右不等。
4、“渝城老妈火锅”对加盟店的区域保护是多少？
两店之间直线距离不得小于1公里。
5、开店经营大概利润率是多少？
利润在50%—60%左右。
6、我完全不懂，是否能从事火锅店经营？
专业的一对一指导教学简单上手效率高，根据学习能力而言，一般培训3-7天就能独立操作。我们不但在加盟后安排了系统、全面的培训，更在后期经营中，随时向加盟商提供经营、管理、技术方面的咨询服务，更大程度上降低您开店的风险。
7、加盟后，培训期间食宿是否免费？
加盟后，我们不但安排了系统全面的培训，并且培训期间，提供免费工作餐和住宿。
8、加盟后，总部为加盟商提供哪些支持？
总部将为每位加盟商提供品牌支持、选址建议、装修方案、技术培训、营销策划、经营指导、原料配送、技术更新、菜品更新等服务支持。
9、加盟后，总部会赠送什么东西？
根据公司活动提供相应的开业礼包。
10、总部能保证加盟店一定盈利吗？
盈利的产生是由多种因素决定的，除了品牌、口感之外，还包含店铺选址、卫生条件、饮食习惯、服务态度、内部管理、人流情况、消费能力、消费习惯等多种总部无法掌控的因素。因此，盈利应是总部及加盟商共同努力的目标，而不是总部对加盟商的保证。
