老乡鸡的鸡汤是真是假？老乡鸡真的干净吗？

时间：2022-11-09 18:11 | 来源：互联网

老乡鸡的鸡汤是真是假？
是真的！“老乡鸡”首先全部选用“中国地理标志”鸡种—肥西老母鸡，以原生态饲养方式，选择生长周期达180天的土鸡。同时，采购生产基地的无公害蔬菜等食品，建立追溯平台，确保食品安全可控性。
另外，老乡鸡已经和农夫山泉达成战略合作了，所以老乡鸡的每一碗鸡汤都是实实在在的用农夫山泉的水炖的，不然怎么会味道那么鲜美特别。

老乡鸡真的干净吗？
食品安全有保障，干净卫生老乡鸡
对餐饮而言，食品安全是红线、是底线、也是自身口碑的生命线。但绝大多数中式餐厅的后厨，在食品安全方面，都或多或少存在一定的食安隐患和风险，成为悬在所有餐饮品牌头上的达摩克利斯之剑。但通过中央厨房和标准化经营，可以最大程度地降低食品安全风险。首先，在加工环节，老乡鸡的中央厨房保持食品级工厂的卫生程度，通过人工+机器的流水线操作，保证了比餐饮行业更高的食安标准。其次，在配送过程中，通过每日配送、冷链直达解决了长期保存导致食品过期的问题。再次，通过数字化平台，每一份菜品都可以做到精准追溯，即便出现问题也能最快速度的追溯到问题源头并予以解决。

老乡鸡的鸡汤是真是假？老乡鸡真的干净吗？

老乡鸡品牌简介
老乡鸡在全国截至2019年已经有1000家直营店，每月新开近20家店，年销售额超过30亿元。老乡鸡店面覆盖了安徽全省16个地市以及南京、武汉、徐州、上海等地，并向全国各地市场拓展中，员工总数超过15000人。以肥西老母鸡汤为核心菜的“老乡鸡”，年销售活鸡600多万只。2011年度中国餐饮业调查报告中，“老乡鸡”中式快餐规模位列中国“三甲”，荣获中国快餐业 “中国驰名商标”的企业。
2012年，品牌由肥西老母鸡升级为老乡鸡，此后不断迭代升级，从餐厅环境、饭菜口味到餐厅服务等顾客所有用餐体验的每一个细节都不断更新，并在2018年推出最新的第五代老乡鸡餐厅。
“老乡鸡”首先全部选用“中国地理标志”鸡种—肥西老母鸡，以原生态饲养方式，选择生长周期达180天的土鸡。而且采购生产基地的无公害蔬菜等食品，建立追溯平台，确保食品安全可控性。