乔杉杉生烫牛肉米线是一家源自苏州的餐饮品牌，专注于云南风味的生烫牛肉米线。该品牌自2021年6月成立以来，迅速在多个城市扩展，成为生烫牛肉米线市场中的重要品牌之一。乔杉杉生烫牛肉米线的创始人是一位对云南美食有深厚情感的人，他将云南的特色美食带到了北方，并在2023年开设了乔杉杉生烫牛肉米线品牌。品牌的招牌菜包括“鲜切吊龙”、“豌豆苗”、“薄荷叶”、“辣椒面”等小料，以及“包浆豆腐”、“酸角汁”、“小儿酸肉”等甜品小吃，这些菜品不仅保留了云南的地道风味，还融入了现代消费者的口味需求。
乔杉杉生烫牛肉米线采用独特的生烫技法，将牛肉和米线现点现烫，确保食材的新鲜和口感的细腻。其招牌菜“鲜切吊龙”售价为7元一份，搭配豌豆苗和薄荷叶，味道鲜美。此外，店内还提供多种现炒的肉酱和红烧肉米线，满足不同顾客的需求。
乔杉杉生烫牛肉米线注重食材的品质和制作工艺。其汤底采用新鲜牛骨熬制8小时，保证汤头的醇厚口感。品牌还推出了“4xan”标准，包括每日“鲜”切肉、8小时“现”熬骨汤、"无"限续米线和云南“限”定生烫手艺，体现了对品质的坚持。
乔杉杉生烫牛肉米线在全国范围内迅速扩张，截至2024年1月，全国门店数量已超过230家。品牌在苏州、南京、无锡、上海等城市均有布局，并且单店日收入过万。其加盟模式成熟，提供全方位的支持和服务，帮助加盟商顺利开店并实现盈利。
乔杉杉生烫牛肉米线因其高性价比和独特的风味受到了消费者的广泛好评。顾客普遍认为其味道好、价格实惠，回头客众多。品牌还提供免费无限次续粉服务，增加了顾客的用餐体验。
