灶上鲜是一家位于都江堰市的特色美食店铺，以其招牌菜“肝腰合炒”而闻名。这家餐厅不仅在当地的美食圈中享有盛誉，还吸引了众多外地游客前来品尝其独特的川菜风味。
“肝腰合炒”是灶上鲜的招牌菜之一，这道菜以其鲜嫩、爽口、无腥味的特点受到广泛好评。根据相关视频资料，这道菜的制作过程展示了多种烹饪技巧，包括如何处理食材、调味以及火候的掌握。此外，灶上鲜的其他菜品也各具特色，如张家湾川蹄、红醪糟等，每一道菜都体现了厨师对食材和味道的精心搭配。
灶上鲜不仅以其美食吸引顾客，还因其独特的用餐环境和文化氛围而备受推崇。餐厅的设计和装饰风格简约而不失雅致，为顾客提供了一个舒适的用餐体验。此外，餐厅还经常举办各种美食活动和推广活动，进一步提升了其在美食界的影响力。
灶上鲜是一家集美食、文化与服务于一体的特色餐厅，无论是本地居民还是外地游客，都能在这里找到令人满意的美食体验。
灶上鲜加盟条件
1. 基础资质要求
法人或自然人资格：需具备独立法人资格或较强的经济实力。
健康与家庭支持：本人及家庭成员健康状况良好，并获得亲友支持。
资金实力：需准备10-25万元启动资金（含加盟费、装修、设备等）。
2. 经营条件
店铺选址：需提供商场铺位或临街门面，经总部评估合格（如40-60平米川味风格装修）。
从业经验：有餐饮行业经验者优先，但部分项目支持“不限经验”加盟（如肝腰合炒专营店）。
3. 品牌合规要求
统一形象：需按总部要求执行装修风格、文化布展等标准化设计。
经营理念认同：需认可品牌长期发展理念，遵守总部管理体系。
4. 运营能力
管理能力：需具备基本经营管理能力和市场推广意识。
服务标准：需执行统一服务流程与定价，维护品牌声誉。
5. 其他支持政策
培训扶持：总部提供技术培训、营销指导及开业前系统培训。
供应链保障：自建专属供应链，确保食材稳定供应。
