问：加盟开一家老巷子火锅店需要租赁多大的门面店？
答：火锅店面积一般在100平米以上，具体需要看您的预算，加盟老巷子火锅店所需要的占地面积不大，只需要合理的装饰和摆放，就可以把老巷子火锅店布置得看起来很宽敞。
问：我要开火锅店应该选择什么样的呢？
答：许多投资者都会陷入一个误区，开火锅店就得选择繁华区或商业中心，如此人流量大，需求旺盛、生意火爆，事实确实如此吗?其实不然。火锅与快餐、小吃有着明显区别，它更注重回头客，吃火锅的时间长且晚餐是高峰，那么就应为客人准备充足的停车位，所以火锅店的选址设在小巷口胜于繁华区，租金就会为投资者节省一大笔。
问：老巷子火锅店的消费群体有哪些？
答：老巷子火锅的消费群体年轻人居多，大一点的火锅店一般都是家庭或是朋友聚餐居多。
问：开一家老巷子火锅加盟店需要哪些证件？
答：开一家老巷子火锅加盟店需要办理如下证件：
一、火锅店的餐饮服务许可证办理
开一家火锅店，都需要办理哪些手续
首先创业者需要去当地办理窗口提供相关的申请资料，再由窗口工作人员进行初审，并登记那些符合规定的资料，然后出具事前服务登记单，并告知创业者相关审查机关或人员的联系方式，申请人根据自己的情况进行电话联系，落实好相关人员的现场指导、审查的具体工作，现场审核完成后，才能领取餐饮服务许可证。
二、火锅店的消防手续处理
所有的火锅店都需要在开业前进行消防审查，这方面工作的开展需要创业者在火锅店装修时向管辖区域的消防部门提出相关的申请。首先，创业者在工商局领取开业登记书，高层建筑经营机关向所在地区的消防站提出申请，并向所在地区的消防大队申请消防审批等手续。需要创业者准备相关的申请书、店面的平面图等资料，领取《防火安全重点行业审批表》以后再向消防主管部门申请现场核验时间，然后会有防火检查员进行检查，检查合格以后就能领取消防证书了。
三、火锅店的工商营业执照办理
创业者办理了餐饮经营许可证和消防证书以后，再向工商部门申请办理工商营业执照。需要创业者携带好相关的资料，比如说法人的照片、身份证原件和复印件、火锅店的租赁合同或者火锅店的不动产权证书等等，只有携带的资料全面了，才不会耽误工商营业执照的办理。
四、火锅店的环保手续办理
环保手续的办理是火锅店证件中不可缺少的一部分，主要由当地所在地主管环境保护局处理，主要审查项目是噪音、污染等方面。因此，火锅店的经营者在进行相关批准项目的环节时，向他们提供火锅店的位置平面图，要显示出周围的环境状况和建筑物的使用性质，审核通过以后主管环保局派遣人员进行现场检查。等主管部门检查合格后，就会颁发相关的手续了。
问：老巷子火锅的食材是自行采购还是公司统一配送？
答：老巷子火锅加盟易于集中统一配置原材料的货源，集中采购，统一送配，便于发展连锁。
问：老巷子火锅的产品种类有哪些？
答：老巷子火锅品牌按口味按口味区分有几种汤底，鸳鸯、半辣半鲜、全辣和全鲜;按结构来说有连体式、分体式、鸳鸯式等；按烹饪风格来说，有汤卤、清炖、水煮等。产品种类丰富，口感独特美味。
问：老巷子火锅制定的价格可以自行调整吗？
答：一般是不能的。老巷子火锅的价格是由总部统一规定好的，如果需要调整，可以与总部进行沟通，审批通过后才可以调整。
问：我能自行决定老巷子火锅门店的促销活动吗？
答：门店自行做促销一般是先向总部申请，待总部审核通过后方可进行相关促销活动。
问：老巷子火锅总部会定期更新产品吗？
答：自古以来都是“创新驱动发展”，火锅行业也不例外，新的东西总能特别吸引人。一家再红火的店，菜品总有吃腻的那一天，只有不断的创新菜式，创新经营方式，才能给顾客带来不同的体验感。
问：如果不加盟，可以去总部自行购买原材料吗？
答：不加盟是不能够购买总部的原材料的。因为老巷子火锅的原材料都是由总部统一提供的，这是为了保证市场上产品口味的统一。
问：老巷子火锅加盟店，招聘多少员工比较合适？
答：可根据店面的具体情况来，做到工作效率高但又不浪费成本就好。
问：新手适合开老巷子火锅加盟店吗？
答：选择老巷子火锅的很多加盟商都是新手，但公司总部有资深的经营管理团队，专门成立了加盟商运营支持中心，从店面选址、装修设计、店面经营管理、全程跟踪，一切以满足投资者的需要为首要任务，并为每位投资者配备专属营销管家，为投资者轻松盈利提供保障。
