肉食是人们的日常生活中比较常见的菜品,可以说每家每户的饭桌上都会有一道肉食。把子肉就是一味特别著名的肉食小吃,是华东地区相当具有特色的小吃。把子肉的烹饪方法也相当特别,将猪肉使用蒲草捆好,放进坛子,不放盐,全用酱油调味,猛火开锅微火炖,由此制作出的把子肉肥而不油、瘦而不柴,入口有浓厚的余香,让人恋恋不忘。当然其酱香浓郁,肥而不腻的味道也得到各个年龄段的人的偏爱,在把子肉的店经常可以见到绵绵不绝的顾客进出,大家都对这道小吃极其喜欢。很快以其美味养生的特色优点获得消费者的强烈欢迎,巨大的客户群体让把子肉立刻成为坛肉界的璀璨新星。董记把子肉是这个行业中位居前列的存在。其选取新鲜健康的食材,使用细致的制作技术,多样的搭配方法,符合了不同消费者更多的需求,在市场上很快立足了。
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