抚顺人结合当地的实际情况,把麻辣烫变成适合本地人食用的麻辣拌。而麻辣烫是很多人特别喜欢的一种美食,它是一种最具“川味”特色的小吃。和麻辣烫的制作方法不一样,麻辣拌是没有汤汁的。麻辣烫的汤汁对调味起到了稀释的作用,而麻辣拌则是不一样的,因为没有汤汁的稀释,麻辣拌的口感更加的浓郁。因此,麻辣拌也与当地人的口感更加的接近。现如今,麻辣拌经过这些年的发展,已经成为一道非常有特色的菜品,在城市的角角落落都能看到麻辣拌在售卖。特别是麻辣拌中的——咋拌麻辣拌更是深受人们的喜爱。
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