比星咖啡总部在哪里？
比星咖啡总部位于：
苏州工业园区中新大道西171号创意泵站内F2-13单元（该地址不得从事零售），如您想前往此处，请事先电话联系。
比星咖啡公司简介
比星咖啡隶属于上海比星实业有限公司，秉持着“A cup of daily chill一杯刚刚好的日常所需”的品牌理念，不断挖掘世界不同产区的豆种，臻选SCA85+精品级咖啡豆，在专注意式经典的基础上，将水果和茶融入咖啡，打造水果咖啡、茶咖啡等多系列产品，为广大消费者带来更高品质的咖啡消费新体验并推动着咖啡文化的多元发展。目前已获得雷军顺为资本数千万元的天使轮融资。
近日，成立不到1年的比星咖啡（下文简称比星），对外宣布营业门店已接近百家，预计在下个月，签约的125家门店就能全部开业。在性价比上对标Manner，在空间设计上借鉴M stand，在小空间上做一店一设；在社群运营上借鉴瑞幸，并打磨出“咖啡+冰淇淋”的双品类组合。比星咖啡，似乎为咖啡市场提供了一条新路径。
成立不到一年这个咖啡品牌即将破百店
距离上一次采访比星咖啡，过去仅5个月，这个品牌的营业门店数量就接近了百家，而下个月，签约的125家门店将会全部开始营业。10个月开出百家的速度，放在茶饮里并不突出，甚至在咖啡普遍加速的当下，这个成绩也并不惊艳。
比星咖啡加盟优势
1、品牌优势
总公司是市场领导者，拥有管理多家店铺的成功经验，品牌实力雄厚。
2、产品优势
比星咖啡根据市场环境适时推出新产品，拥有自己的产品研发团队能保证店内产品持续不断更新。
3、技术优势
比星咖啡的研发团队会迎合市场需求研发消费者喜爱的产品。
4、培训优势
定期组织加盟商进行培训指导，不断学习，不断超越。
5、服务优势
总部将与加盟商之间保持长期密切的业务联系，为其提供专业实用的咨询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，为加盟商解除开店运营的后顾之忧。
6、投资优势
小投资大回报，正是加盟比星咖啡的代名词。如今比星咖啡已经拥有多家加盟店，店店火爆，投资优势明显。
比星咖啡为什么值得关注？
其一，比星的开店速度，是在“一店一设”的基础上实现的。门店空间能做到千店千面，与清一色的连锁标准店相比，更有“灵魂和调性”。
其二，速度之下，业绩不差。“我要保证加盟商即使每天只有3000元营业额，也可保持一定利润，咖啡是一个需要长期经营的生意”。吴彬彬表示。
比星内部有一套关于平效的评判标准，因此在加盟商选址、拿店上，面积会更灵活，最小有8平方的，也有90平方，“关键是租金和人力占比与投资的平衡。”吴彬彬说。
第三，他们解决了咖啡馆下午3点之后没生意的痛点。最近通过新增冰淇淋品类，他们打磨出了“咖啡+冰淇淋”双品类的模式，拓宽了消费客群和时间，为单店单日增收1000元的营业额。
第四，坚持使用半自动咖啡机出品，在快咖啡日渐主流的当下，他们使用半自动咖啡机发展连锁，还全线使用精品豆和短保冷链鲜奶，在效率和品质之间，选择了相对更专业、更精品的。
比星咖啡市场分析
近几年来，伴随着消费升级、消费降级的大潮，消费者的消费理念越发清晰理智，国内咖啡产业也逐步迈过野蛮生长的初级阶段，向着更明晰、更多元的下一阶段奔去。比起欧美市场超70%的黑咖啡不含奶，中国消费者更喜欢喝奶咖。为了让产品更符合大多数咖啡消费者不喜欢咖啡苦味的偏好，选择添加适度的甜味和奶味结构把咖啡的苦味调掉。
咖啡饮品逐渐变成年轻人的宿命。它逐渐渗透人们的日常生活，成为一二线城市人群的“刚需”：在具有咖啡消费行为的人中，超六成消费者每周会饮用3杯及以上咖啡。其中搬砖人占咖啡消费人群的72%，他们追求高效的咖啡生活；潮流文艺咖占线下咖啡消费人群的33%，他们爱打卡，追求潮流的咖啡生活；品质探险家占据线下咖啡消费人群的30%，他们对咖啡有所研究，在意咖啡的品质，讲究咖啡生活。在渠道上，比星咖啡将采取直营和特许加盟管理结合的模式：一线城市以直营为主打造品牌；三四线城市以加盟为主提升门店数量。
精品馆的设计+Manner的价格
他们的定位是“平价精品”
1、一店一设，每一家都是“小而美的咖啡馆”
去过比星的顾客，成图率特别高，因为每一家店都风格独特，比星咖啡创始人吴彬彬告诉我，“在门店空间上，比星有‘标准店’，但在早期延展品牌绿色基调的同时，能做到一店一设。”。
“其实早期我们有过纠结，标准店无疑会跑得更快，但在标准多种材质的基础上，做一店一设计，早期先出圈，设计毕竟是最好传播的路径，全部标准是下一阶段的事情。”
最终，内部决定，在品牌早期让每一家店都成为“小而美的咖啡馆”，保持咖啡该有的审美情怀。
比星的门店，借鉴了精品咖啡馆的空间审美，一店一设，延展出绿色系的各种风格，每家店都有亮点，基本上每家店都尽量保持20%相同元素（绿色主题色+VI）+80%的个性设计，既能在心智上累积品牌认知，又能给消费者带来新鲜感。
他发现，用惊艳的门店设计，自带话题和流量，在一定程度上节省了后期的营销传播费用，同时也和市面上清一色的快咖啡连锁，形成差异。
而在执行上，通过缩短设计时间，降低装修成本，让开店成本相对可控，在效率和审美上取得一个平衡点。
对于想咖啡创业的年轻人来说，每家店都专门设计的比星咖啡，更能满足年轻人开一家“梦想中的咖啡店”的初衷，与其他连锁加盟品牌截然不同。
不得不说，比星的门店空间是出众的，但如果只在设计上有优势，那就很难形成真正的壁垒，因为在咖啡圈，能把店做好看的人比比皆是，但能把百家店短期内都做出好设计的，一般品牌很难做到。
2、坚持半自动设备出品，对标Manner的品质和价格
比星咖啡的厉害之处，是用对标M stand的空间设计，却卖Manner的价格。
通常，在空间上下功夫的品牌，比如星巴克、M stand、Seesaw等，普遍价格都在30元上下。
而比星的菜单上，价格带集中在15~20元，产品均价控制在17~18元，这是一个刚需消费者能接受的价格。
而在出品上，比星在坚持精品咖啡的出品，比如使用半自动咖啡机、短保的明治鲜牛奶、豆子选择84分以上的精品豆……
在2023IIAC国际咖啡品鉴大赛上，比星咖啡的豆子，以98分的成绩获得铂金奖，成为本届得分最高的获奖品牌。这也是比星的产品品质得到很多咖啡爱好者认可的原因之一。
无论是使用半自动设备，还是短保低温乳品，这对连锁品牌来说，更严苛的出品标准可能会牺牲部分效率。
但换个角度来看，比星的杯单价和一些大连锁咖啡接近，却在出品形式上更严苛，在空间设计上更独特，踩准了“平价精品”的市场缝隙，形成自己的壁垒。
3、“咖啡+冰淇淋”双品类，单店日增收1000元
“咖啡+”模式这几年在行业热度很高，各种创意层出不穷，有咖啡+油条，也有+拌面、牛杂、螺蛳粉。
咖啡+背后，是咖啡玩家集体的客单焦虑。到底咖啡+什么品类，在热度之后，能形成稳定复购？
比星把目光放在了冰淇淋上。上个月，他们在门店上了3种口味的意式手工冰淇淋做测试，“没想到业绩非常好，门店一天的销量从50~100多份不等，单店日均能增加约1000元的营业额。”吴彬彬透露。
传统精品馆，一般会有阿芙佳朵这样的产品，但真正做好意式手工硬冰产品的品牌还不多。吴彬彬发现，精品咖啡+精品手工冰淇淋的打法，能在下午3点之后增加生意，还能吸引学生和亲子群体，客群和营业时段都能拓宽。
回溯茶饮发展史，凭借冰淇淋与茶的双品类，蜜雪冰城开出2万多家门店，咖啡+冰淇淋会不会也诞生一个大品牌？我们且走且看。
但值得提醒的是，咖啡+冰淇淋，并不是简单的上台冰淇淋机，或者找供应商拿桶装硬冰就能做好的。每一个双品类的打磨，都需要和品牌定位、客群消费力、门店调性契合，才能形成合力。
4、注册“星运冰”，希望做出下一个“星冰乐”
在冰淇淋之外，比星还在打造自己的大单品。
在商标网站搜索，我发现比星注册了300多个商标，其中有一个叫做”星运冰“的商标，从名字就能看出这个产品对标的是“星冰乐和瑞纳冰”。
吴彬彬发现，在大连锁咖啡中，冰沙类产品是夏天的王者，不少销量能达到50%以上的占比。
做出一款类似星巴克和瑞幸夏天销量占极高的冰沙类产品，对品牌意义重大。“比星要做出自己的‘星冰乐’，我们从初期就进行了商标保护与布局”。
比星上新的冰沙产品“龙井牛油果星运冰”，结合了流行的茶咖元素，加入时令性很强的龙井茶，又选了今年春季最火的牛油果加入，可见他们对这款产品的重视。
据了解，这款产品上市两周，卖了近10万杯。
一个品牌想要获得暂时性的领先，大单品策略，仍是被验证过的真正有效的方法。
