乡巴佬焖面是北方地区的一种特色小吃，初起源于中国的中东地区与北方，是传承经典的北方特色面食，一般在现在的山西、陕西、湖北、蒙古等地区是较为常见的，也是那些地方非常受欢迎的美食系列，乡巴佬焖面在不同的地方名称也是不一样的，像是在部分地区又被称之为卤面、蒸面等等，是一种烹饪较为简单的特色面食，乡巴佬焖面在食材选择方面的要求是较为严格的，焖面的主要食材是面粉，因此焖面在主食材的选择方面是选用来自东北地区的高品质面粉，这样制作出来的面条口感更佳，有着细嫩、坚韧的舌尖体验，因此很多消费者都是非常喜欢吃焖面的。
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