大家熟悉的火锅市场主要消费时间段是在晚上饭点，薄利多销，但是竞争太激烈，高昂的房租和人工就会无力承担，火焰山自助火锅，但是有一块有利的市场大家还没有注意到，早上，中午和节假日的消费时间段，是一个庞大的市场，市场竞争小。八味锅适应了不同时段消费人群的需求，针对的消费群体多，老少皆宜。环境优雅，亲身体验度高，备受消费者喜爱，伴随人民生活水平的提高，火焰山自助火锅，消费者的要求也越来越高了，八味锅的出现，使火锅市场走进了一个新兴的时代。
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