missmilk的含义是讲“思念那时牛奶的滋味”。MISSMILK酸奶吧是美食美客集团旗下的品牌。在MISSMILK酸奶吧里，拒绝任何工业化生产的食品，崇尚手工制作的传统风味酸奶食品。2014年，历时7年的美食美客酸奶吧进行了品牌战略升级，正式更名为MISSMILK酸奶家族。近几年来，北京、上海等大城市居民订奶普遍仅定酸奶，越来越多的奶制品爱好者，被酸奶的风味和营养吸引，成为酸奶忠诚消费者。酸奶，最出名的特点在于含有丰富的益生菌，能有效抵抗肠道感染、抗腹泻、调节胃肠道功能，减轻腹胀、腹泻、便秘等。除此之外,酸奶对提高人体免疫力，也有非常好的作用;酸奶中还含有丰富的钙和维生素D，在预防和治疗骨质疏松上能起到关键作用;而且，酸奶在瘦身减肥方面也有一定作用：喝过酸奶的人更容易产生饱腹感。新疆，广西巴马几乎全世界每个长寿村都有饮用酸奶的习惯。巨大的市场空间和利润，使得乳业巨头纷纷瞄准国内酸奶市场。从国外的发展看，未来的几年，酸奶将成为乳品行业消费的主体。
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