missmilk的含义是讲“思念那时牛奶的滋味”。MISSMILK酸奶吧是美食美客集团旗下的品牌。在MISSMILK酸奶吧里,拒绝任何工业化生产的食品,崇尚手工制作的传统风味酸奶食品。2014年,历时7年的美食美客酸奶吧进行了品牌战略升级,正式更名为MISSMILK酸奶家族。近几年来,北京、上海等大城市居民订奶普遍仅定酸奶,越来越多的奶制品爱好者,被酸奶的风味和营养吸引,成为酸奶忠诚消费者。酸奶,最出名的特点在于含有丰富的益生菌,能有效抵抗肠道感染、抗腹泻、调节胃肠道功能,减轻腹胀、腹泻、便秘等。除此之外,酸奶对提高人体免疫力,也有非常好的作用;酸奶中还含有丰富的钙和维生素D,在预防和治疗骨质疏松上能起到关键作用;而且,酸奶在瘦身减肥方面也有一定作用:喝过酸奶的人更容易产生饱腹感。新疆,广西巴马几乎全世界每个长寿村都有饮用酸奶的习惯。巨大的市场空间和利润,使得乳业巨头纷纷瞄准国内酸奶市场。从国外的发展看,未来的几年,酸奶将成为乳品行业消费的主体。