西安毛记和香餐饮管理有限公司成立于2005年，巴蜀家庭，冒菜是餐桌上常见的，一家一味，传承独特的毛灿文化!飘香冒菜，采用20多种被山间称做“土人参”的材料，其中为特色的便是在佐料中加有陈皮煮制，陈皮，具有清热解毒，降暑去涩等等作用。正是这特殊的材质，将原本火辣辣的四川冒菜，变得“香辣溢香，确难以上火”，一年四季都可食用。
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