江苏川掌柜餐饮管理有限公司是一家集火锅底料研发、生产、加工、物流、销售及火锅餐饮经营管理于一体的大型产业化连锁餐饮企业。公司致力于打造“植物油火锅卓越品牌”。江苏川掌柜餐饮管理有限公司推崇“植物油锅底美味更健康的理念”，全系底料用油全部采用青海湖畔平均海拔3000米以上高原无污染油菜籽压榨，将百年传承的火锅底料生产工艺与陇东岐伯中医药文化完美结合，凭借研发团队数百次的反复试验，使得川掌柜火锅底料既保持了传统川味火锅的麻辣鲜香，又具有健脾益肺、清热解毒之养生功效，其特殊的香料香味具有明显的识别性。
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