江小鱼蜀江烤鱼隶属安徽手拉手餐饮管理有限公司，是由同一创始人旗下的投资公司、广告公司及餐饮管理公司整合组建成立的，公司注册资金1000万元，是餐饮连锁管理集团。公司长期致力于中小型餐饮项目的连锁运营领域，拥有餐饮连锁领域所需的战略远见、丰富经验和极具市场前沿的项目创造力，在尊重博大精深的传统饮食文化基础上，不断的探索出新，挖掘餐饮项目所被低估的巨大价值，孕育出餐饮项目更多的灵魂和生命力。
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